Pizzadaki en önemli şey tartışmalı bir noktadır. Bir şey tartışılmaz - pizza tadı olmalı, dolguyu bulmak kolaydır. Baz, bu başka bir konu, ince ve gevrek, kabarık ve hatta sulu olabilir.
Bu gerekli
- Buğday unu, birinci sınıf - 3 yemek kaşığı.,
- İçme suyu - 1 yemek kaşığı.,
- Kuru aktif maya -10 gr,
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı,
- Toz şeker - 1 çay kaşığı,
- Tuz - 0,5 çay kaşığı,
Talimatlar
Aşama 1
Ilık su alın, içinde mayayı, şekeri çözün. Biraz un ekleyin, karışımı sıvı ekşi krema şeklinde yoğurun. 5-7 dakika bekletin.
Adım 2
Yoğurmaya devam edin, tuz ve zeytinyağı ekleyin. Sonra kalan unu ekleyin, hamuru yoğurun. İyi hamur elinize yapışmamalıdır. Hamuru en az beş dakika yoğurmanız gerekir, bu esnekliğini etkiler. Sonuç olarak, bir fırına benzer kıvamda bir hamur elde etmek gerekir.
Aşama 3
Bittiğinde, hamuru örtün ve 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında, iki kat artacaktır. Kesmeden önce iyice yoğurmayı unutmayın.
