Vanilyalı dondurma, sıcak havalarda en lezzetli ve çok keyifli lezzetlerden biridir. Hazırlamak çok fazla çaba gerektirmeyecek ve sonuç sizi kesinlikle tüm gün boyunca iyi bir ruh hali ile şarj edecektir.
Bu gerekli
250 ml süt; - 250 ml krema; - 4-6 yumurta sarısı; - 80-90 gr şeker; - bir çay kaşığı vanilya şekeri veya özü
Talimatlar
Aşama 1
Sütü küçük bir tencereye alıp kaynatın. Isıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun. Sarılarına toz şeker, vanilya şekeri ekleyin ve bir mikser, el blenderi veya çatal kullanarak iyice karıştırın.
Adım 2
İnce bir dere içine dökerek ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Yumurta ve süt karışımını kısık ateşte ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Bitmiş kremayı soğutun, biraz soğutun ve buzdolabına koyun.
Aşama 3
Kremayı bir kaseye alın ve yumuşayana kadar çırpın. Soğuyan kremaya kremayı ekleyin ve karıştırın. Elde edilen karışımı bir kaba aktarın, streç film veya bir kapakla kapatın ve 40-60 dakika dondurucuda bekletin.
4. Adım
Donmuş karışımı dondurucudan çıkarın ve dondurmayı bir el blenderi veya mikser ile çırpın. Dondurmayı servis etmeden önce 20 dakika buzdolabına koyun. Kaselere bölün ve konserve veya taze meyve, çilek, kıyılmış fındık, rendelenmiş çikolata veya ufalanmış kurabiye serpin.
