Mersin balığı asil bir balıktır, şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonudur ve garnitür için makarnalı İtalyan mersin balığı çok zor değildir ve pişirilmesi oldukça hızlıdır, yemeğin hazırlanması sadece 30 dakika sürer.
Bu gerekli
- - mersin balığı filetosu - 700 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - tereyağı - 3 yemek kaşığı;
- - domates - 2 adet. orta boy;
- - kuru beyaz şarap - 60 gr;
- - makarna - 100 gr;
- - rendelenmiş peynir - 30 gr;
- - domates sosu - 1 yemek kaşığı;
- - limon suyu - 40 ml;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Deri ve kıkırdak filetosunu soyun. Porsiyonlar halinde kesin ve hafifçe tuzlayın. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve küpler halinde kesin.
Adım 2
Şarabı bir tencereye dökün, üzerine mersin balığı, soğan ve domates parçaları koyun. Her şeyi tatmak için tuzlayın ve orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
Aşama 3
Makarnayı kaynayan tuzlu suda haşlayın. İçlerine bir parça tereyağı koyun ve rendelenmiş peynir serpin.
4. Adım
Balıkları ısıdan çıkarın ve hemen tabaklara koyun. Balıkları haşladıktan sonra kalan suyunu süzün. Limon suyuyla karıştırın, tereyağı ve domates sosu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Tabağı makarna ve peynirle süsleyin ve domates sosunu dökün.
