Porsiyonlar halinde dondurulmuş elmalar, onları taze tutmanın en iyi yollarından biridir. Sonuçta, bütün meyveyi dondurmak uygun değil ve çok işlevsel değil.
Bu gerekli
Dondurucu, elma, bıçak, plastik poşetler
Talimatlar
Aşama 1
Tabii ki, artık kışın da dahil olmak üzere yılın herhangi bir zamanında elma satın alabilirsiniz. Ayrıca, oldukça ucuzlar. Ve sadece kendi bahçenizde elma yetiştirirseniz ve fazlalığınız varsa, onları dondurmak mantıklıdır. Bu arada, dondurmak için tatlı ve ekşi elmaları seçin: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna ve diğerleri.
Adım 2
İlk olarak elmaları yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdekleriyle birlikte çekirdeklerini çıkarın. Ardından elmaları 3-4 mm genişliğinde dilimler halinde kesin. Onları dilimler halinde de kesebilirsiniz. Tüm dilimler aynı büyüklükte ise elmaları saklamanız çok daha uygun olacaktır. Dilimleme işlemi bittiğinde, kararmaması için elmaları soğuk suda bekletin. Onları 20 dakikadan fazla suda tutmayın. Tuzu aynı suda eritin: litre su başına 10-15 gram. Ve sitrik asit eklediğinizden emin olun: litre suya 5 gram.
Aşama 3
Elmaları sudan çıkarın, kağıt havluyla kurulayın, bir tepsiye koyun ve dondurucuya koyun. Elmalar yarı donduktan sonra dondurucudan çıkarın ve donmuş dilimleri birbirinden ayırın. Elmaları tekrar tepsiye yerleştirin ve dondurucuya koyun: bu sefer tamamen donana kadar.
4. Adım
Ardından tepsiyi çıkarın, donmuş kamaları plastik torbalara koyun ve dondurucuda kalıcı bir yer ayırın. Elmaların dondurucudaki herhangi bir rafa sığabilmesi için poşetleri sonuna kadar doldurmamaya çalışın. Ayrıca kama torbaları içlerinde hava kalmayacak şekilde bağlayın.
Adım 5
Kek, turta, kek, puf ve diğer hamur işlerini pişirirken donmuş elma kullanın. Ayrıca tahıllara, kompostolara ve tatlılara elma ekleyin. Pişirme sırasında dilimleri çözmenize gerek yoktur, donmuş halde pastanın içine koyabilirsiniz. Bu sadece elmalardaki vitaminleri ve mineralleri değil, aynı zamanda mükemmel lezzetlerini de koruyacaktır. Dondurulmuş elmaların tadı pişmiş elmalara çok benzer.
6. Adım
Elmaların dondurucudaki raf ömrü seçilen sıcaklığa bağlıdır. Böylece, -10-12 ° C sıcaklıkta meyveler bir ila iki ay arasında saklanabilir. Daha düşük sıcaklıklarda raf ömrü 8-10 ay olabilir.
