Lezzetli, hafif ve hassas. Beze ve cevizli rulo kurabiye tam olarak budur. Bu inceliği hazırlamak için zaman ayırırsanız hiç pişman olmayacağınızı garanti ederim.
Bu gerekli
- Test için:
- - süzme peynir - 200 gr;
- - tereyağı - 200 gr;
- - yumurta sarısı - 2 adet;
- - vanilya - 1 poşet;
- - şeker - 1 yemek kaşığı;
- - hamur için kabartma tozu - 5 gr;
- - un - 2 su bardağı.
- Beze:
- - yumurta akı - 2 adet;
- - şeker - 1 bardak;
- - limon suyu - 1 yemek kaşığı;
- - ceviz - 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Aşağıdaki malzemeleri tek bir kapta birleştirin: toz şeker, vanilya, yumuşatılmış tereyağı, ayrıca süzme peynir ve yumurta sarısı. Her şeyi iyice karıştırın. Karışıma kabartma tozu eklemeyi unutmayın. Değilse, sirke ile söndürülmüş sodaya girin.
Adım 2
Elde edilen kütleye önceden elenmiş un ekleyin. Elinize yapışmayı bırakana kadar hamuru yoğurun - sert olmalıdır. Daha sonra streç filme sarıp soğukta bir süre bekletin.
Aşama 3
Bu arada bezeyi pişirin. Bunu yapmak için toz şekeri yumurta akı ile karıştırın ve çırpın. Daha sonra bu karışıma limon suyu ekleyin. Beyaz, sert köpük olana kadar çırpın.
4. Adım
Soğuyan hamur 3 eşit parça olacak şekilde bölünür. Her birini merdane ile yuvarlayın. Elde edilen beze katmanlarına eşit olarak uygulayın ve kıyılmış ceviz serpin. Daha sonra rulo yapmak için sarın.
Adım 5
Fırın tepsisini bir parşömen yaprağı ile örtün ve üzerine sırasıyla hamurdan yuvarlanan ruloları yerleştirin. Bir bıçak alın ve üzerlerinde aynı mesafede eğik kesimler yapmak için kullanın. Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın ve gelecekteki çerezleri içine gönderin. Açık kahverengi bir kabuk oluşana kadar pişirilmelidir.
6. Adım
Soğuyan hamurları bıçakla kesim yapılan yerlerde parçalara ayırın. Cevizli ve bezeli rulo kurabiyeler hazır!
