Havadar elmalı kekler, hem bayram etkinlikleri hem de ev toplantıları için uygun olan çok lezzetli bir tatlıdır.
Bu gerekli
- Test için:
- - 2 yumurta;
- - 150 gr şeker;
- - 180 gr un;
- - 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 0,5 çay kaşığı kakule (veya tarçın veya vanilya);
- - 100 gr tereyağı;
- - 100 ml süt;
- - 1 büyük veya 2 orta boy elma.
- Fındıklı şekerleme için:
- - 50 gr badem yaprağı;
- - 3 yemek kaşığı yağ;
- - 3 yemek kaşığı bal.
Talimatlar
Aşama 1
Kabuklardan ve tohumlardan soyulmuş elmaları kaba bir rende veya karıştırıcıda öğütün. Tereyağını eritin. Un ve kabartma tozu eleyin.
Adım 2
Yumurtaları çırpın, tereyağı ekleyin, kakule (vanilya veya tarçın), şeker, doğranmış elma ekleyin, sütü dökün. İyice karıştırın.
Aşama 3
Un karışımını elma kütlesiyle birleştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kağıt kalıpları metal muffin kalıplarına yerleştirin (veya metal kalıpları yağ ile yağlayın).
4. Adım
Ardından, kalıpları 3/4 oranında doldurarak hamuru yayın. 25 dakika fırına koyun.
Adım 5
Bu sırada balı küçük bir tencerede eritin, eritilmiş tereyağı ve badem yapraklarını ekleyin (kıyılmış fındık ile değiştirilebilir).
6. Adım
Karıştırırken kaynatın ve karışım hafif karamel rengi almaya başlayana kadar 3-5 dakika kısık ateşte pişirin. Tereyağlı harcı ocaktan alın.
7. Adım
Muffinler açık altın rengine gelince (pişirmeye başladıktan 12-15 dakika sonra) fırından çıkarın. 1 çay kaşığı şekerleme-fındık karışımını her çöreğin yüzeylerine hızla yayın.
8. Adım
Fırına dönün ve parlak altın şekerleme ve fındık kadar pişirin. Bitmiş ürünleri fırından çıkarın, birkaç dakika sonra pişmiş ürünleri kalıplardan çıkarın.
9. Adım
Elmalı kekleri soğutun ve çay için.
