24 Ağustos 1869'da yeni bir waffle doğumu gerçekleşti - New York'tan bir Hollandalı Cornelius Swarthout, ilk waffle demirinin patentini aldı, ardından Devletler ve ardından Avrupa, ardından tüm dünya gerçek bir waffle patlaması yaşadı. O zamandan beri waffle yapmak için birçok tarif var ve 24 Ağustos waffle günü oldu. Avrupalılar onları akçaağaç şurubu veya böğürtlen reçeli ile kullanmayı tercih ediyor.
Bu gerekli
- Lor waffle için:
- - süzme peynir 200 gr;
- - yumurta 3 adet;
- - şeker 50 gr;
- - 70 gr un;
- - 50 ml süt;
- - 1 limon kabuğu rendesi ve;
- - kabartma tozu 1 paket;
- - tuz.
- Muzlu çikolatalı waffle için:
- - 200 gr un;
- - krem 0.2 l;
- - yumurta 3 adet;
- - 100 gr acı çikolata;
- - 60 gr tereyağı;
- - şeker 80 gr;
- - vanilin;
- - kabartma tozu 0, 5 poşet;
- - köpüklü su 50 ml;
- - ekşi krema 50 gr;
- - badem 50 gr;
- - limon suyu 1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Lor waffle pişirme. Beyazları sarılardan ayırın ve şekeri sarılarla çırpın. Süzme peynir, bir tutam tuz ve limon kabuğu rendesi ekleyin. İyice karıştırın. Unu kabartma tozu ekleyerek sütün içinde eritin. Lor karışımı ile karıştırın. Beyazları ayrı ayrı çırpın ve hafifçe karıştırarak hamura ekleyin. Tereyağı ile yağlamayı unutmadan önceden ısıtılmış bir waffle demirinde pişirin.
Adım 2
Muz-lor peyniri için tereyağı, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Bademleri doğrayın. Un ve kabartma tozunu ayrı ayrı karıştırın. Soda ve ekşi krema ekleyin. Karıştırın ve elde edilen karışımı tereyağı ve yumurta karışımının üzerine dökün. İyice karıştırın ve 15 dakika bekletin.
Aşama 3
Muzları bir blender ile soyun ve püre haline getirin. Onlara limon suyu ekleyin ve karıştırın. Püreyi hamurun içine dökün ve karıştırın. Waffle'ları tereyağı ile yağladığınızdan emin olarak waffle makinesinde pişirin. Daha sonra kremayı ısıtıp çikolatayı eritin. Bitmiş waffle'ları kremalı çikolata sosuyla dökün.
