Taze çilekli kek inanılmaz bir incelik, lezzetli ve çok güzel. Meyve mevsiminde, en sevdiğiniz tatlıyı çilekli kek ile şımarttığınızdan emin olun. Bu taze çilekli tatlı çabucak pişer ve aynı hızla tabaklardan kaybolur!
Bu gerekli
- - yumurta - 5 adet;
- - şeker - 1 bardak;
- - pudra şekeri - 3/4 su bardağı;
- - un - 1 bardak;
- - tereyağı - 200 gr;
- - çilek - 1-1, 3 kg.
Talimatlar
Aşama 1
Sarıları beyazlardan ayırın. Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri bir kapta karıştırın, sarıları ekleyin ve iyice ezin. Un ekleyin ve iyice karıştırın. Başka bir kapta beyazları sertleşene kadar çırpın. Sonra proteinleri yığınla birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Adım 2
Fırını önceden ısıtın. Bir pişirme kabı hazırlayın, yağ ve un ile fırçalayın. Hamuru bir kalıba dökün. 35 dakika pişirin, sıcaklık 200 dereceden fazla değil. Tahta bir çubukla pastanın hazır olup olmadığını belirleyin.
Aşama 3
Taze çileklerin yeşil saplarını çıkarın, durulayın, güzel meyvelerin bir kısmını pastayı süslemek için bırakın.
4. Adım
Kremayı hazırlayın: Çilekleri bir elekle ovalayın, yarım bardak patates püresini kekleri ıslatmak için ayırın. Tereyağını pudra şekeri ile karıştırın, ardından yavaş yavaş pürenin ana kısmını iyice ovalayarak ekleyin. Yemyeşil bir pembe kütle almalısın.
Adım 5
Pişmiş kabuğu 2 katmana kesin. Yarım su bardağı çilek püresini bir kenara ayırın, 1/4 su bardağı suda eritin. Bir katmanı bu kütle ile nemlendirin ve hemen krema ile cömertçe yayın. Daha sonra üzerine ikinci katı koyun, kabuklarını soyun, püreyi tekrar nemlendirin ve krema ile yayın.
6. Adım
Pastanın üstünü güzelce kesilmiş çileklerle döşeyin. Birkaç nane yaprağı ekleyebilirsiniz. Pastayı birkaç saat buzdolabına koyun.
