Dışı çıtır çıtır, içi kıvamlı, çilek soslu ve kremalı börek. Un kullanmadan hazırlamak kolaydır.
Bu gerekli
- - 6 yumurta akı
- - 500-600 gr pudra şekeri
- - Çilek
- - şeker
- - 300 gr %15 krema
- - limon suyu
Talimatlar
Aşama 1
Beyazları iyice çırpın, bunu bir blender ile yapmak en iyisidir. Pürüzsüz, beyaz, yeterince kalın olana kadar çırpın.
Adım 2
Çırpmaya devam ederek pudra şekerinin yarısını azar azar ekleyin, iyice çırpın, ardından diğer yarısını ekleyin ve yüksek devirde 15 dakika çırpın. Kütle çok kalın, kremsi bir kıvamda olmalıdır.
Aşama 3
Çırparken çilek dolgusunu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, çilekleri yıkayın, soyun ve ardından her birini birkaç parçaya kesin, bir kaseye koyun, limon suyunu çileklerin üzerine sıkın, meyve şekersizse şeker serpin, sonra daha fazlasını ekleyin.
4. Adım
Bir fırın tepsisi hazırlayın. Bunu yapmak için fırın kağıdına ihtiyacınız var, bir fırın tepsisine hizalayın. Orta çaplı bir bardak alın, kağıda koyun, bardağı daire içine alın. Bu, keklerin yaklaşık olarak aynı şekil ve boyutta olması içindir. Kütleyi büyük bir kaşıkla dairelere koyun, dairenin kenarları boyunca hizalayın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 120 derecede 50-60 dakika fırına koyun.
Adım 5
Bir saat sonra fırını kapatın ve kekleri kapalı bir fırında 10 dakika bekletin. Fırın tepsisini çıkarın, kabuğunu biraz kırın, çilekleri oraya koyun.
6. Adım
Kremayı çırpın, boyutu iki katına çıkmalıdır. Kekleri çileklerin üzerine dökün. Bir tabağa koyun, serin. Havadar kekler hazır. Afiyet olsun!
