Ekmek, dünyadaki en eski yemeklerden biridir. Ekmek ürünleri insan sağlığına faydalı lif, eser elementler, vitaminler içerir. Ekmek kaplarını özgün bir şekilde hazırlayıp servis etmeyi deneyin.
İhtiyacın olacak:
- tavuk filetosu 400 gr;
- Bulgar biberi 2-3 adet;
- tuz, karabiber tadı, soya sosu, şeker;
- karnabahar 1 baş lahana veya brokoli;
- Orta boy soğan;
- havuç 1 adet;
- kabak 1 adet;
- Bulgar biberi 2-3 adet;
- sert peynir 150 gr;
- yuvarlak çörekler 6-7 adet;
- ekşi krema 2 yemek kaşığı;
- sebze yağı.
Hazırlık:
1. İnce doğranmış soğanları bitkisel yağda kızartın. Soğanları kavurma işleminin sonunda soya sosu ve biraz şeker ekleyin.
2. Tavuk filetoyu küçük küpler veya şeritler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
3. Sebzeleri yıkayın. Kabağı soyun, çekirdeği çıkarın, küçük küpler halinde kesin. Dolmalık biberi küçük şeritler halinde kesin. Havuçları ince dilimler halinde kesin. Karnabaharı çiçeklere ayırın. Hazırlanan sebzeleri tavuk filetoya ekleyin. Biber ve tuzla tatlandırın. 10-15 dakika yumuşayana kadar kaynatın.
4. Çöreklerin üst kısımlarını kesin ve ekmeğin şekline zarar vermeden kırıntıları dikkatlice çıkarın. Her topuzun içinden ekşi krema sürün.
5. Hazırladığınız sebzeleri ve filetoları ekmek kaplarına dizin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve üstüne serpin. Fırını önceden ısıtın ve ekmek kaplarını 5 dakika yerleştirin. Bitmiş ekmek kaplarını bir tutam otla süsleyin ve servis yapın.
