Alışılmadık bir tada sahip bir yemek hazırlamak istiyorsanız, ihtiyacınız olan şey patates sosisidir. Orijinal tarife göre, kıyılmış patateslerin domuz bağırsağına doldurulması gerekir, ancak mevcut değilse, bir fırın kabı kullanabilirsiniz. Pastırma parçaları patatesin tadını tamamlar.
Bu gerekli
- - öğütülmüş tatlı biber - 1 çay kaşığı;
- - karabiber;
- - tuz;
- - sarımsak - 2 diş;
- - domuz yağı - 100 gr;
- - irmik - 2 çay kaşığı;
- - yumurta - 1 adet;
- - ampuller - 200 gr;
- - patates - 800 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Dondurulmuş domuz yağı küçük küpler halinde kesin. Küpün kenarı yaklaşık 0,5 santimetre olmalıdır. 1/6 çay kaşığı. karabiber karıştırın. Bir preste preslenmiş sarımsak karanfilini ekleyin.
Adım 2
Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
Aşama 3
Patatesleri orta rende üzerine soyun ve rendeleyin. Suyu iyice sıkın. İrmik, yumurta, soğan, pastırma ve patatesleri karıştırın. Kütleyi tuzlayın, 0,5 çay kaşığı yeterli olacaktır, karabiber. İstenirse biraz pul biber ekleyin.
4. Adım
Pişirme için bir torbaya veya manşona koyun. Pişirme kağıdı da işe yarayacaktır. Kütleyi içine dağıtın ve bir silindir haline getirin.
Adım 5
Torbanın ucunu sosisin etrafına sarın. Şeklini korumak için pamuklu iplerle bağlayın. Torbada iğne ile çok sayıda delik açın.
6. Adım
Sosisleri bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. 220°C'de bir saat pişirin. Pişmiş sosisleri fırın tepsisiyle birlikte çıkarın ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
7. Adım
İplikleri çıkarın ve torbayı kesin, sosisten dikkatlice çıkarın. Patates sosisini ılık veya sıcak servis yapın.
