Sunulan patates yemeği oldukça basit ama inanılmaz lezzetli ve orijinal. Bu yemeğin hazırlanmasındaki ana şey, teknolojiye sıkı sıkıya bağlı kalmaktır.
Bu gerekli
- tuz (tatmak için);
- öğütülmüş karabiber (tatmak için);
- tereyağı - 60 gr;
- yeşil soğan - 3-4 tüy;
- 4-5 orta boy patates - 450 gr.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce ghee hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, tereyağını bir tavaya koyun ve kısık ateşte kaynatın. Yağ, köpürme durana kadar kaynatılmalıdır. Bitmiş yağı bir elek ile süzün ve soğutun.
Adım 2
Patatesleri soyun ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
Aşama 3
Patatesleri ince dilimler halinde kesin. Dilimler çok ince, neredeyse şeffaf olması gerektiğinden bir dilim kesici kullanmak en iyisidir.
4. Adım
Bir fırın tepsisini ghee ile bolca yağlayın. Kolaylık sağlamak için özel bir fırça kullanabilirsiniz. Kalıbın tabanına dilimleri üst üste gelecek şekilde bir kat patates yerleştirin. Tuz, karabiber ve bir tutam yeşil soğan serpin.
Adım 5
Bu şekilde, tüm katmanlar yerleştirilmelidir. Patatesler çok ince kesilirse, üzerine çok fazla yağ dökmeyin ve katmanları çok fazla tuzlamayın, zaten bitmiş yemeğe tuz eklemek daha iyidir.
6. Adım
Tüm katlar serildiğinde kalan yağı patates, biber ve tuzun üzerine dökün. 190-200 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Hazırlık ince bir bıçakla kontrol edilebilir.
7. Adım
Bitmiş patatesleri kalıbı ters çevirerek bir tabağa koyun. Yemeklerinize doğranmış otlar serpin.
