Yaz aylarında raflarda bol miktarda genç sebze hakimdir. Öyleyse neden lezzetli bir sebze salata sosu yapmıyorsunuz? Ama onu görmeye alıştığımız gibi oldukça sıradan değil, kalamarla.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 2 kalamar karkası;
- - 4 patates;
- - 3 pancar;
- - 2 havuç;
- - 3 hafif tuzlu salatalık;
- - 70 gr pırasa;
- - 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - tatmak için tuz, sirke ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları ve patatesleri yıkayın, bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika), ardından pişmiş sebzeleri soğutun.
Adım 2
Pancarları durulayın, yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 40-50 dakika), bitmiş pancarları soğutun ve soyun. Havuç ve patatesleri de soyun.
Aşama 3
Kalamarı durulayın, kaynar suyla kaplayın, ateşe verin, 2-3 dakika pişirin, soğutun. Patatesleri küpler halinde kesin, havuçları da aynı şekilde. Hafif tuzlu salatalıklar (salatalık turşusu alabilirsiniz) küpler halinde kesin. Kalamar karkaslarını soyun, ince şeritler halinde kesin.
4. Adım
Pırasaları yıkayın, çok ince doğrayın ve hazırlanan diğer tüm salata sosu ürünleriyle karıştırın. Bitkisel yağ ile baharatlayın, biraz% 9 sirke dökün, iyice karıştırın.
Adım 5
Salata sosuna kalamar ve pırasa ile hemen servis yapabilirsiniz, ancak buzdolabında yarım saat beklemesine izin verirseniz, tüm malzemeler birbirleriyle "arkadaşlık kuracağı" için daha da lezzetli hale gelecektir.
