Yılbaşı Gecesi'nde birçok ev hanımı, sıcak yemekler için şenlik masasına ne getirilebileceğini düşünüyor. Elmalı ve üzümlü ördek, evinize kesinlikle iyi şanslar getirecek özgün ve çok lezzetli bir yemektir.
Bu gerekli
- - ördek karkası - 1 adet. (yaklaşık 1,5 kg);
- - çekirdeksiz beyaz üzüm - 100 gr;
- - orta boy elmalar - 2 adet;
- - sıvı bal - birkaç yemek kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Ördek karkasını akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Bir kapta öğütülmüş karabiber ile tuzu karıştırıp ördeğin içini ve dışını bu karışımla ovun.
Adım 2
Bir elma alın, soyun ve kamalara kesin. Üzümleri daldan çıkarın ve elma dilimleri ile karıştırın. Sonra ördeği üzüm ve doğranmış elmalarla doldurun.
Aşama 3
Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Isınırken karkası bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun. Fırına koyun ve 40 dakika pişirin. Ördek pişerken ikinci elmayı soyun ve dilimler halinde kesin.
4. Adım
Süre geçtikten sonra ördeği çıkarın ve açığa çıkan yağla bolca üzerine dökün. Üzerine yağ serpilmesi gereken hazırlanmış doğranmış elmayı etrafına yerleştirin ve 20 dakika fırına geri gönderin.
Adım 5
Bundan sonra, fırın tepsisini tekrar çıkarın ve bir pişirme fırçası kullanarak ördek karkasını her taraftan bal ile fırçalayın. Sonra ördeği tekrar fırına verin ve güzel bir kahverengi kabuk görünene kadar 10-15 dakika pişirin.
