Ördek eti çok doyurucu ve lezzetli bir ürün olduğu için herkes tarafından bilinir. Bu etle yemek hazırlamak için birçok seçenek var. Elmalı ördek bunlardan biridir. Bu yemek genellikle bayramlarda hazırlanır ve lezzetlidir. Pişirme birkaç aşamada gerçekleşir.
Bu gerekli
- - ördek 2 adet;
- - havuç 1 adet;
- - 2 ampul;
- - karabiber 7 bezelye;
- - bir demet maydanoz;
- - kuru kırmızı şarap 2 bardak;
- - 2 çay kaşığı tuz;
- - 2 çay kaşığı şeker;
- - 3 defne yaprağı;
- - 2 bardak su;
- - elmalar 11 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Yani yapılacak ilk şey ördek turşusu. Önce ördek etini çözdürün ve iyice durulayın. Üzerinde hala tüyler varsa ve düzgün bir şekilde toplanmamışsa atkıyı soyun. Ördeği un serperek ve bir havluyla ovalayarak tüyleri kolayca çıkarabilirsiniz. Daha sonra un gereksiz bitki örtüsü ile birlikte yuvarlanır ve ördek karkası daha pürüzsüz ve temiz hale gelir.
Adım 2
Ördeğin içini ve dışını tuzla tatlandırın. Lezzetli bir ördek istiyorsanız, daha fazla zencefil, tarçın ve karabiber ekleyin.
Aşama 3
Ardından, marine edin. Bunu yapmak için su, havuç, soğan, maydanoz ve bibere ihtiyacınız olacak. Tüm bu malzemeleri bir tencerede karıştırırken kaynatın ve soğutun. Ördekleri 6 saat marine edin.
4. Adım
Daha fazla yemek pişirmek için elmalara ihtiyacınız olacak. Dolgu olarak kullanılacaklar. 4 parçaya bölün ve kabuklarını bırakarak çekirdeklerinden arındırın. Artık ördeği göbek ve boyun bölgesinde elma ile doldurabilirsiniz.
Adım 5
Ördekleri fırındaki bir fırın tepsisine koyun, her seferinde kontrol edin ve marine ile baharatlayın. Pişirmeden 10 dakika önce 10 elmayı fırın tepsisine yerleştirin. Artık eti ve elmaları fırından alıp bir tabağa koyabilirsiniz. Sonuç, pişmiş elmalı sulu bir ördek. Çanak hazır!
