Çıtır hamur, aromalı elmalar ve tatlı ev yapımı karamel - hepsi bir arada harika bir tatlı! Basit malzemeler, misafirleri şaşırtabilecek lezzetli bir tatlılık yaratıyor, bu çiçekler de çok güzel görünüyor.
Bu gerekli
- - 130 gr un;
- - 90 gr tereyağı;
- - 80 gr esmer şeker;
- - 2 yemek kaşığı. hamura su kaşığı, 50 ml - karamel içine;
- - 3 elma;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- - bir tutam tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soğuk tereyağını küçük küpler halinde kesin, 40 gr esmer şeker ekleyin. Un ekleyin, kırıntılara kadar karıştırın, yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı su ekleyin, hamuru yoğurun - elinize yapışmaması gerekir. Gerekirse 1 kaşık daha su ekleyin.
Adım 2
Hamuru bir topun içine toplayın, yarım saat buzdolabına koyun. Soğuyan hamuru un serpilmiş tezgahta açın. Yeterince ince açın, tartletleri pişireceğiniz kalıplara uyacak şekilde daireler kesin.
Aşama 3
Hamuru kenarlar oluşturarak kalıplara ayırın. Kalıplar silikon değilse yağ ile yağlanmalıdır.
4. Adım
Elmaları durulayın, küçük bir deri şeridi ile ince şeritler halinde kesin. Elma dilimlerini, gül yaprakları gibi görünecek şekilde hamurun üzerine teneke kutulara yerleştirin. "Çiçekleri" daha renkli hale getirmek için farklı renklerde elmalar alabilirsiniz.
Adım 5
Tartletleri yaklaşık 30 dakika boyunca 200 derecede pişirin, ancak fırınınız ve kalıbınız size rehberlik etsin. Bitmiş tartletleri kalıplardan kurtararak soğumaya bırakın.
6. Adım
Karamel hazırlayın: kalın tabanlı bir tencereye su dökün, 40 gr esmer şeker ekleyin. Kaynatın, altın kahverengi olana kadar pişirin, sonra ocaktan alın. Biraz tereyağı ekleyin, karıştırın, düşük ısıya geri dönün, ekşi krema ekleyin, karıştırın. Pürüzsüz olana kadar pişirin.
7. Adım
Elmalı tartları sıcak karamel ile dökün. Caramel Flowers elmalı turtaları soğutun ve servis yapın.
