Pancar salataları sadece tadı güzel olmakla kalmaz, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Hem günlük hem de tatil menüleri için olduğu kadar diyet yemekleri için de uygundurlar.
Pancar alışılmadık derecede sağlıklı bir sebzedir. Çok miktarda vitamin, kompleks karbonhidrat, lif, mineral bileşikler içerir. Vücudu temizlemek, toksinleri ve toksinleri ondan çıkarmak için benzersiz özelliklere sahip olduğu için diyet beslenmesi için mükemmeldir. Bu sebze ateroskleroz, mide-bağırsak bozuklukları ve diğer hastalıklardan muzdarip insanlar için çok faydalıdır.
Pancar hem çiğ hem de haşlanmış olarak yenebilir. Beslenme uzmanları, hastalara bu sebzenin eklenmesiyle düzenli olarak diyet vitamin salatalarına dahil etmelerini tavsiye eder. Bu tür yemeklerin kullanılması sadece vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda ince bir figürün korunmasına da katkıda bulunur.
Ham tüketim için genç pancar kullanmak en iyisidir. Yapısı daha hassastır ve çok yoğun değildir.
Lezzetli bir vitamin salatası hazırlamak için 1 küçük pancar, 1 orta boy havuç, 150 gr lahana, limon suyu, tuz, zeytinyağına ihtiyacınız olacak.
Genç pancar ve havuçlar kaba bir rende üzerinde soyulmalı ve rendelenmelidir. Lahana ince kıyılmış, derin bir kaseye konulmalı, tuzlanmalı ve ellerinizle hafifçe yoğrulmalıdır. Bu, yapısını yumuşatmak için gereklidir. Ardından, tüm malzemelerin bir salata kasesinde karıştırılması, limon suyu serpilmesi, biraz zeytinyağı ilave edilmesi ve tekrar karıştırılması gerekir.
Çok lezzetli tatlı bir salata hazırlamak için 1 küçük pancar, 1-2 orta boy havuç ve 1 kırmızı elma gerekir. Pancar ve havuç soyulmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmeli, ardından bir salata kasesine konulmalı ve sebzeleri elinizle hafifçe yoğurun. Ardından, elmayı soymanız, kaba bir rende üzerine rendelemeniz ve limon suyu serpmeniz gerekir. Limon suyu elmanın yüzeyinin hava ile teması sonucu kararmasını engeller.
Tüm malzemeler bir salata kasesinde karıştırılmalı ve yarım çay kaşığı şeker eklenmelidir. Elma yeterince tatlıysa, bitmiş salataya şeker eklemenize gerek yoktur. Bu yemeği tuzlamanıza gerek yok.
Kuru erikli pancar salatası, şenlikli bir masa ve günlük menü için mükemmeldir. Hazırlamak için 2 orta boy pancarı kaynatmanız, soğutmanız, soymanız ve rendelemeniz gerekir.
Pancarların pişirme süresi doğrudan boyutlarına bağlıdır. İşlemi hızlandırmak için düdüklü tencerede pişirebilir veya pişirmeden önce dilimler halinde kesebilirsiniz.
Sebzedeki tüm vitaminleri ve diğer faydalı bileşenleri korumak için pancarları kaynatamaz, fırında pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için yıkamanız, folyoya sarmanız, fırın tepsisine koymanız ve fırın tepsisini önceden 220 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirmeniz gerekir. Sebzeleri 40 dakika pişirmeniz gerekiyor.
Rendelenmiş pancarları bir salata kasesine koyun ve üzerine 100 gr doğranmış kuru erik, tadı tuzu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 diş sarımsak ekleyin, bir presten geçirin. Kuru eriklerin yumuşaması için kaynar su ile 15 dakika önceden buharda pişirilmesi tavsiye edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalı, ardından salata servis edilebilir.
