Çin mutfağı sadece ilk bakışta çok karmaşık görünüyor. Evde inanılmaz derecede hızlı ve kolay bir şekilde pişirebileceğiniz çok sayıda yemek var. Kurutulmuş akrep ve ipekböceği larvası stoklamanıza gerek yok, buzdolabınızda bulunan ürünler oldukça yeterli.
Tarif: Çin Lahana Salatası
Pekin lahanası Çin'de popüler bir üründür. En basiti salata olan çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Küçük bir Çin lahanası çatalını ince doğrayın, bir kevgir içine koyun ve üzerine kaynar su dökün. Fazla suyu daha hızlı boşaltmak için hafifçe sallayın. Hazırlanan lahanayı derin bir salata kasesine koyun, 1 yemek kaşığı ekleyin. susam yağı, 1 yemek kaşığı şeker ve 4 yemek kaşığı. soya sosu. Her şeyi iyice karıştırın ve servis yapın.
Tarif: Üç Dünyevi Tazelik
Karmaşık, şiirsel bir isimle bu yemek, kuzey Çin'deki en popüler yemektir. Hazırlamak için 300 gram patlıcan, tatlı biber ve patates almanız gerekir. Sebzeleri küpler halinde kesin. Patatesleri ısıtılmış soya yağı ile bir tavaya koyun ve açık altın rengi olana kadar kızartın. Başka bir tavada patlıcanı kabuğu kırışıp yumuşayıncaya kadar kızartın. Hazırlanan sebzeleri karıştırın, 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve biraz tuz.
Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı çözün. bir bardak soğuk suda nişasta. Çözeltiyi patlıcan ve patatesli bir tavaya dökün, doğranmış dolmalık biber, 1 yemek kaşığı ekleyin. susam yağı, 2 yemek kaşığı soya sosu. Tavayı kısık ateşte koyun ve 5-7 dakika bekleyin. Çanak servise hazır.
