Kırmızı havyar, herhangi bir şenlik masasının tanınmış bir incelik ve vazgeçilmez bir özelliğidir. Kırmızı havyarlı sandviçler veya tartlets şenlikli menüyü süslüyor. Bu şaşırtıcı değil, çünkü havyar sadece zarif görünmekle kalmıyor, aynı zamanda vitaminler, proteinler, kalsiyum içeriyor. Kırmızı havyarın besin değeri yüksektir. Ancak son zamanlarda, sahte kırmızı havyar mağaza raflarına giderek daha fazla çarpıyor. Gerçek havyarı sahte havyardan nasıl ayırt edebilirim?
Bu gerekli
biraz sıcak su
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, bankadaki yazıları dikkatlice inceleyin. Havyar Temmuz-Ağustos aylarında çıkarılır, bu nedenle ilkbahar veya kış aylarında paketleme dönemi belirtilirse, düşük kaliteli bir ürününüz veya sahte bir ürününüz olur.
Adım 2
Kavanoz üzerindeki yazı kaldırılmalıdır. Harfler ve sayılar girintiliyse, sahte demektir.
Aşama 3
Lütfen kapaktaki kodun aşağıdaki bilgileri içermesi gerektiğini unutmayın:
- ilk satır: üretim tarihi
- ikinci sıra: "havyar" kelimesi;
- üçüncü sıra: tesis numarası (3 haneye kadar olabilir); vardiya numarası (1 basamak) ve "P" harfi - balıkçılık endüstrisinin endeksi.
Kavanozun üzerindeki etiketler bu standarda uymuyorsa sahtekarlıkla karşı karşıyasınız demektir.
4. Adım
Bir teneke kutuda havyar almayı planlıyorsanız, görsel analiz yapmak zor olacaktır. Bu nedenle, dış muayeneye ek olarak, kavanozu sadece kulağınızın yakınında sallayabilirsiniz. Sıçrayan bir sıvının sesi, havyarın kavanozda sıkıca paketlenmediğini, boşluklar ve çok miktarda sıvı olduğunu gösterir. Bu, sahte havyarın ayırt edici özelliklerinden biridir.
Adım 5
Havyar bir cam kavanozda paketlenmişse, görünümünü takdir edebilirsiniz. Çoğu zaman, pembe somon havyarı satışa çıkar. Oldukça büyük ve turuncu renklidir. Yumurtaların mükemmel yuvarlak olması gerekmez. Gerçek bir yumurtada bir embriyo görünür - biraz daha koyu renkte küçük bir leke.
6. Adım
Kavanozu döndürmeye çalışın, hareket ettirin. Yumurtaların kavanozun içinde nasıl hareket ettiğini görün. Gerçek havyar biraz yapışkandır, yumurtalar hafifçe birbirine yapışır. Yapay havyar mükemmel yuvarlak bir şekle sahiptir, içinde embriyo yoktur. Ayrıca yapay yumurtalar, kavanozun eğilmesi durumunda kolayca kayar ve ayrılır.
7. Adım
Kavanozda paketlenmiş havyarı görsel olarak incelerken, havyarın üzerinde sanki yumurtalar buzla kaplıymış gibi hafif beyazımsı bir kaplama olmadığından emin olun. Bu yapay havyarın bir işaretidir.
8. Adım
Havyar aldıysanız, kavanozu açtıysanız ve sizi şüphelendiriyorsa, kaynar su ile test edin. Birkaç yumurtayı kaynar suya koyun. Yapay havyar iz bırakmadan çözülür.
9. Adım
İyi, taze havyar sadece belli belirsiz balık kokar. Yapay havyar, güçlü balık kokusuyla kolayca tanımlanabilir. Sonuçta, onu tatlandırmak için ringa sütü kullanılıyor.
Adım 10
Yapay yumurtalar basıldığında ezilmez, kaşıktan kolayca kaydırılır.
