Biberiye dallarında baharatlı soslu nefis kokulu biftek parçaları kesinlikle beğeneceksiniz!
Bu gerekli
- 6 porsiyon için:
- - 4 yemek kaşığı yoğun krema;
- - 4 yemek kaşığı Dijon hardalı;
- - 1/3 yemek kaşığı kompakt kırmızı biber;
- - 140 ml zeytinyağı;
- - 5 yemek kaşığı. yabanturpu;
- - 6 dal biberiye-şiş;
- - 2 çay kaşığı doğranmış kekik;
- - 1 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- - 2 yemek kaşığı. soya sosu;
- - 2 büyük biftek;
- - 1 limon;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - 4 diş sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Et turşusu yapın: Hardal, soya sosu, zeytinyağı ve ince kıyılmış kekiği geniş bir kapta birleştirin. Sarımsakları oraya sürün, bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Adım 2
Sosu hazırlayın. Yaban turpu ile ekşi krema ve kremayı mikserde çırpın. İnce bir rende kullanarak limonun kabuğunu çıkarın ve sosun geri kalanıyla karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın!
Aşama 3
Biftekleri ince dilimler halinde kesin (bunun için buzdolabında yarım saat önceden bekletebilirsiniz). Her dilimi marine sosuna batırın ve bir kaseye koyun. Daha sonra tüm parçalar için bu işlemi tekrarladığınızda kaseyi kapatın ve bir saat kadar marine olması için buzdolabında bekletin.
4. Adım
Bir saat sonra dilimler dal-şiş üzerine dizilmelidir. Baharatlı otları folyo ile hafifçe örtün ve sokak ızgarasının ızgarasına yerleştirin (aynı şekilde fırında da pişirebilirsiniz). Eti yumuşayana kadar kızartın ve sosla servis yapın!
