Biber ve şeftali salatası oldukça sıra dışı - görünüşte uyumsuz malzemeleri bir araya getiriyor. Şeftali, dolmalık biber, kızarmış suluguni peyniri ve hatta nane var. Ancak asıl mesele, bu salatası alışılmadık ama mükemmel tadına ikna etmek için denemek.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 3 şeftali;
- - 3 tatlı biber;
- - 200 gr suluguni peyniri;
- - 60 ml zeytinyağı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu;
- - 1 inci. bir kaşık dereotu, maydanoz, taze nane;
- - karabiber, tuz, sumak.
Talimatlar
Aşama 1
Biberleri yıkayın, kurulayın ve üzerine zeytinyağı gezdirin, tuza batırın, fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Biberlerin kavrulmuş kabuklarını çıkarın, posayı şeritler halinde kesin.
Adım 2
Şeftalileri durulayın, kurulayın. Şeftalileri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Büyük kamalar halinde kesin. Büyük bir salata kasesine koyun, taze limon suyu, biraz zeytinyağı ekleyin, karıştırın. Şeftalileri birkaç dakika marine etmeye bırakın.
Aşama 3
Maydanozu dereotu ile doğrayın, nane yapraklarını koparın, kesin. Pişmiş biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarıp iri doğrayın.
4. Adım
Şeftalileri altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Peyniri büyük küpler halinde kesin.
Adım 5
Şeftalileri bir salata kasesine koyun, biberle karıştırın, doğranmış otları, bir kaşık zeytinyağı ve sumak baharatını ekleyin. Salatayı tatmak için baharatlayın.
6. Adım
Peynir küplerini kızartın, salatanın üzerine koyun. Hazırlanan orijinal salataya sumak serpip hemen servis yapın.
