Sık sık balık yemiyoruz ve sebze yastığında sazan - sadece parmaklarınızı yalayacaksınız. Hazırlanması kolay ve lezzetli ve yemek güzel görünüyor.
- 1 BİLGİSAYAR. sazan (1 kg.),
- 2 adet tatlı biber (farklı renkler),
- 2 adet soğanlar
- 1 BİLGİSAYAR. havuç,
- 1 BİLGİSAYAR. Limon,
- 300 gr. petrol,
- 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı,
- tatmak için tuz, karabiber ve otlar.
Sazan, bağırsakları temizleyin, iyice yıkayın, kurutun. Her tarafını tuz ve karabiberle ovun, dilimleyin ve limon dilimlerini üzerlerine yerleştirin. Karnına 1/3 demet dereotu koyun.
Mantarları (bütün) ve limonun geri kalanını 5 dakika suda kaynatın, ardından bir elek üzerine koyun. Soğuduktan sonra mantarları dilimler halinde kesin. Biberleri ince şeritler halinde, havuçları dilimler halinde, soğanları halkalar halinde kesin. Bitkisel yağda bir tencerede soğanları kızartın, havuç, biber ve mantarları ekleyin, orta ateşte 4-5 dakika kızartın.
Isıya dayanıklı kalıbın altını ve kenarlarını yağ ile yağlayın. Dereotu ve sebzeleri düzenleyin. Balıkları üstüne koyun ve bitkisel yağ serpin.
Fırını 180 dereceye ısıtın, yemeği balıkla birlikte koyun ve 20 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 200 dereceye yükseltin ve kahverengi bir kabuk oluşana kadar 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!
