Minimum pişirme süresi gerektiren çok lezzetli ve diyet yemeği.
Bu gerekli
- 4 kişilik:
- 600 gr beyaz balık filetosu;
- 2 büyük domates;
- 1 büyük soğan;
- 6 diş sarımsak;
- 1 büyük kabak;
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı;
- Bir avuç kuru erik;
- Zencefil, kimyon, kekik, tuz, tatmak için beyaz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Erikleri buharda pişirin ve doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları doğrayın. Balıkları 3x3 cm'lik parçalar halinde ve kabakları küçük küpler halinde kesin. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Yağı bir tavada ısıtın, içine soğan ve sarımsağı koyun ve şeffaf olana kadar kızartın. Daha sonra tavaya balıkları ekleyin ve 2-3 dakika kızartın. Balığa sıvı ve kuru erik ile domates koyun, baharatlarla tatlandırın ve 4-5 dakika ateşte tutun.
Aşama 3
Porsiyonlar halinde bir fırın tepsisine aktarın ve 20 dakika boyunca 220 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin. Daha sonra üzerine kabak küplerini, hafifçe karabiberi ve tuzu koyun, kapağını kapatın ve 10 dakika daha fırında pişirin. Servis yapmadan önce biraz demlenmesine izin verin. İdeal garnitür kuskus veya bulgurdur, ancak normal pirinçle çok değerli olacaktır! Afiyet olsun!
