Karpuz çok miktarda vitamin içeren çok lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. En etkili tansiyon ilaçlarından biri olarak kabul edilir.
Bu gerekli
- Karpuz reçeli yapmak için:
- - 500 gr karpuz küspesi;
- - 800 gr şeker;
- - bir bardak su;
- - limon kabuğu rendesi.
- Karpuz kabuğu reçeli yapmak için:
- - 1 kg kabuk;
- - 1 kg şeker;
- - 3 bardak su;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Karpuz reçeli yapmak için
kabuğu meyveden çıkarın, tohumları temizleyin. Küçük kamalar halinde kesin ve emaye bir kaseye koyun. Su ile doldurun. Düşük ateşte kaynatın. Karpuz parçaları yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Ardından fazla suyu boşaltın. Sonra limonu al. Kaynar su ile haşlayın. Limon kabuğu rendesini rendeleyin ve posadan suyunu sıkın. 0,5 kg toz şeker alın, bir bardak su ve limon suyu ile doldurun. Bu şurubu kaynatın. Karpuz parçalarının üzerine dökün ve hepsini kısık ateşte pişirin. Sürekli karıştırın. Reçel koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve kavanozlara dökün. Kavanozların önceden sterilize edilmesi gerektiğini lütfen unutmayın.
Adım 2
Pembe şeffaf karpuz reçelini haşlamak için kabukların beyaz-kırmızı kısmını küçük küpler halinde kesin. Bir bardak sıcak suda bir çay kaşığı karbonatı eritin. Karpuz dilimlerini bir tencereye koyun, beş bardak suyla doldurun ve bir bardak su ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ardından dört saat boyunca karanlık bir yere koyun. Bundan sonra suyu boşaltın ve karpuz parçalarını durulayın.
Aşama 3
Bu reçel için tatlı şurup yapmak için büyük bir emaye kaseye yarım kilo şeker dökün. Üç bardak su ekleyin, karıştırın. Bu karışımı kısık ateşte koyun, kaynatın. Karpuz dilimlerini bir kaseye koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Reçeli 8-12 saat karanlık bir yere koyun. Ardından 0,5 kg şeker daha ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Dilerseniz demlemeye limon kabuğu veya vanilya çubuğu ekleyebilirsiniz. Pişirmenin sonunda vanilyayı çıkarın. Reçeli soğumaya bırakın. Önceden hazırlanmış kavanozların üzerine yayın. Bunları serin ve karanlık bir yerde saklayın.
