Kendiniz için bir ruh hali yaratın - mandalina çorbası yapın. Malzemelerin enfes mükemmel lezzet kombinasyonu, sadece gerçek çikolata severleri değil, aynı zamanda mandalinanın muhteşem aromasını hissedecek herkesi kayıtsız bırakmayacak.
Bu gerekli
- Sufle için:
- - 50 gr beyaz çikolata;
- - 10 g tabaka jelatin;
- - 160 gr doğal yoğun yoğurt;
- - 220 gr krema (%33'ten);
- - 55 gr caxapa.
- Mandalina çorbası için:
- - 600 ml taze sıkılmış mandalina
- Meyve suyu;
- - 4 çay kaşığı şeker;
- - 1 çay kaşığı pirinç nişastası;
- - 2 dal nane (dekorasyon için).
- Çilekli tartar için:
- - 60 gr çözülmüş çilek;
- - 1 yemek kaşığı su;
- - 20 gr şeker veya tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Sufle yap. Çikolatayı küçük parçalar halinde kesin. Isıya dayanıklı bir kaba koyun ve bir su banyosunda eritin. Jelatini ıslatın ve şişmesine izin verin.
Adım 2
Yoğurt ile kremayı birleştirin, şeker ekleyin, iyice karıştırın. Neredeyse kaynayana kadar ısıtın, ocaktan alın ve çikolatayı karıştırın.
Aşama 3
Sıkılmış jelatini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın (jelatin tamamen dağılmamışsa karışımı bir elekten geçirin).
4. Adım
Sufleyi 20*20 cm kare şeklinde dökün. Soğutun, folyo ile kaplayın ve donması için buzdolabına gönderin. Çorba için, suyu bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın.
Adım 5
Nişastayı bir yemek kaşığı suda eritin. Çorbaya ince bir akışta nişasta ekleyin, bir çırpma teli ile sürekli karıştırın.
6. Adım
Nişasta tamamen çözülmelidir. Topak kalırsa çorbayı ince bir elekten geçirin.
Soğutun ve soğutun.
7. Adım
Tartar için çilekleri blenderdan geçirip süzgeçten geçirin. Su, şekerle karıştırın ve elde edilen karışımı kalınlaşana kadar buharlaştırın. Soğutun.
8. Adım
Çorbayı kaselere dökün. Jöleyi 2 cm'lik küpler halinde kesin ve her tabağa 5 küp koyun. Aralarına yarım çay kaşığı çilekli tartar koyun. Nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
