Kek çeşitli katkı maddeleri ile hazırlanabilir. Bir tatlıda ilginç bir kombinasyon, yoğurt ve çikolata olabilir. Ekşi süt bileşeni, çikolatanın aşırı tatlılığını azaltacak ve bu da keke zengin bir lezzet verecektir.
Bu gerekli
-
- 100 gr tereyağı;
- 50 gr bitter çikolata;
- 2 yumurta;
- 50 gr ekşi krema %20 yağ;
- 200 gr un;
- 30 şeker;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 yemek kaşığı. yoğun krema;
- 1 yemek kaşığı. yoğurt;
- 100 gr pudra şekeri;
- 1 yemek kaşığı kuru jelatin;
- biraz rendelenmiş çikolata;
- taze orman meyveleri.
Talimatlar
Aşama 1
Kek hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağını bir tavada eritin. İstenirse, margarin ile değiştirilebilir. Çikolata ekleyin, dilimlere bölün, oraya şeker ekleyin. Biraz su ekleyin, yaklaşık 3 yemek kaşığı. Kütleyi karıştırırken, çikolata ve şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte ısıtın. Tencereyi ocaktan alın, karışımı bir kaseye dökün ve oda sıcaklığına soğutun. Yumurtaları orada kırın, ekşi krema ve biraz kabartma tozu veya söndürülmüş soda sirkesi ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Adım 2
Unu kek karışımına dökün, ancak hemen değil, kaşık kaşık, topak oluşumunu önlemek için iyice karıştırın. Hamur, kalın ekşi krema kıvamını elde etmelidir. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Kenarları yüksek yuvarlak bir kalıbı tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine dökün. Daha sonra pişerken kabaracağı için kalıbın sadece yarısını doldurmalıdır. Hamuru 20 dakika fırına koyun. Hamurun pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Bununla formun içeriğini delin. Tahta çubuk kuru kalırsa kek fırından çıkarılabilir.
Aşama 3
Biraz krem al. Jelatini biraz ılık suda eritin. Katıksız krema ve doğal yoğurt ile birleştirin. Pudra şekerini dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Keki fırından çıkarın ve hemen kalıptan çıkarın. Hafifçe soğutun ve ardından ortaya çıkan kremayı dökün. Jelatinin hafifçe katılaşmasına izin verin, ardından rendelenmiş bitter veya beyaz çikolatayı kekin üzerine serpin. Pastanın üstü taze meyvelerle süslenebilir - çilek veya kiraz. Daha sonra krema tamamen sertleşene kadar tatlıyı birkaç saat buzdolabına koyun. Taze demlenmiş çay veya kahve ile servis yapın.
Adım 5
İstenirse kekin içine ilave bir tatlı kat yapılabilir. Bunu yapmak için, iki kek elde etmek için uzunlamasına kesin, aralarında krema ve taze çilek parçaları - çilek veya kiraz.
