Yoğurt gibi sağlıklı bir ürün, birçok tatlıda, özellikle kek yapımında kullanılır. Hafif, havadar meyveli yoğurt keki size bir yaz havası verecek, belinize santimetre eklemeyecek ve herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek!
Bu gerekli
-
- test için:
- - 3 yumurta;
- - 150 gr un;
- - 100 gr nişasta;
- - 50 ml süt;
- - 150 gr tereyağı;
- - 175 gr şeker;
- - 0,5 çay kaşığı tuz;
- - 1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu.
- Krema için:
- - 400 ml yağlı koyu yoğurt;
- - 400 ml %30-35 krema;
- - 4 yemek kaşığı Sahra;
- - 2 yemek kaşığı. toz şeker;
- - 3 şeftali;
- - 50 ml şeftali suyu;
- - 18 gr jelatin.
- jöle için:
- - 40 gr jelatin;
- - 400 gr şeftalili yoğurt;
- - 2 yemek kaşığı. Sahra;
- - dekorasyon için meyveler.
Talimatlar
Aşama 1
Bisküvi hamuru yapın. Bunu yapmak için un, nişasta ve kabartma tozunu birleştirin. Eritilmiş tereyağı ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Çırparken 3 yumurtayı teker teker ekleyin. Nişastalı unu bu kütleye dökün, ılık sütü dökün ve homojen bir hamur elde edene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Adım 2
Fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın veya fırın kağıdı ile kaplayın. Hamuru bir kalıba dökün ve eşit şekilde yayın. Yemeği önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Pandispanyayı 20-30 dakika pişirin. Fırın kapağını önceden açmayın. Bisküviyi tahta bir çubukla delip hazır olup olmadığını kontrol edin - kuru olmalıdır. Bitmiş bisküviyi kalıptan çıkarın ve soğutun. Daha sonra dikkatlice 2 katmana uzunlamasına kesin.
Aşama 3
Yoğurt kreması yapın. Jelatinin üzerine iki yemek kaşığı soğuk su dökün. Şişmiş jelatine 3 yemek kaşığı kaynar su ekleyin ve jelatin tamamen eriyene kadar hafifçe karıştırın. Yavaş yavaş yoğurt, şeker ve şeftali suyunu ekleyin. Şeftalileri küçük küpler halinde kesin. Krema ve pudra şekerini çırpın. Sonra üzerlerine yoğurt, şeftali ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla karıştırın.
4. Adım
İlk pastayı kenarları çıkarılabilir bir kalıba koyun, üstüne küçük bir kat yoğurt kreması sürün - ikinci pastayı da krema ile yağlayın. 15 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra kalan krema ile keklerin üzerini doldurun. Kalıbı yarım saat buzdolabına koyun.
Adım 5
Bu sırada jöleyi hazırlayın. Jelatini 3. adımda anlatıldığı gibi hazırlayın. Üzerine yoğurt ve şekeri ekleyin, karıştırın. Elde edilen jöleyi soğuk bir kekin üzerine dökün ve en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Jöle tamamen kalınlaştığında, kenarlarını dikkatlice çıkarın, pastayı düz bir tabağa aktarın ve üstüne şeftali, çilek, kivi veya diğer meyvelerle süsleyin.
