Şekerli tavuk, sıra dışı ve harika bir yemektir. Özel pişirme yöntemi sayesinde tavuk eti çok yumuşak ve lezzetlidir. Yemek, salamura soğan halkaları ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır.
Bu gerekli
- - tavuk eti (uyluk, baget veya kanat) - 0,5 kg;
- - soğan - 2 kafa;
- - susam tohumları - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - sarımsak - 3 diş;
- - şeker - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - limon - 1 adet;
- - hardal - 1 çay kaşığı;
- - zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk etini suyla yıkayın. Her et parçasının her tarafına şeker serpin.
Adım 2
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tavuğu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın (yarı pişmiş). Eti hafifçe soğutun.
Aşama 3
Sarımsakları soyun ve doğrayın. Tuz, karabiber ve sarımsağı birleştirin.
4. Adım
Her bir tavuk parçasını tuz, sarımsak ve karabiber karışımıyla ovalayın. Tavukları yağlanmış fırın tepsisine alın. Tek kat olarak döşenmelidir. Susam tohumu serpin. Fırına koyun ve 220 derecede 30-35 dakika (yumuşayana kadar) pişirin.
Adım 5
Soğanı düzgün ince dilimler halinde kesin.
6. Adım
Limonun suyunu sıkın. Hardal, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Turşuyu soğan halkalarının üzerine dökün ve 10-15 dakika bekletin.
7. Adım
Bitmiş tavuğu servis tabağına koyun, üstüne birkaç halka soğan turşusu koyun. Taze otlar ile süsleyin. Çanak hazır.
