Baharatlı dana çorbası - aromalı, sıcak, hazırlaması kolay. Bu çorba, ünlü pancar çorbasına harika bir alternatif.
Bu gerekli
- - sığır eti - 800 gram;
- - et suyu - 400 mililitre;
- - meyve suyunda konserve domates - 400 gram;
- - büyük soğan;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - iki diş sarımsak;
- - acı biber - 2 adet;
- - tuz, biber tozu, kimyon - tatmak;
- - servis için ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti küçük küpler halinde kesin. Soğanı kesin, sarımsağı bir presle sıkın.
Adım 2
Zeytinyağını ısıtın, soğan, sığır eti, sarımsak, kimyon, tuz ve öğütülmüş biberi ekleyin. Etler kızarana kadar pişirin. Karıştırmayı unutmayın!
Aşama 3
Taze biberleri öğütün. Et güvecine et suyu, domates, biber ekleyin, karıştırın. Isıyı azaltın, tabakları bir kapakla kapatın, etler yumuşayana kadar iki saat pişirin. Ara sıra karıştır.
4. Adım
Pişirdikten sonra, sığır çorbasını on dakika daha bekletin. Ekşi krema ile servis yapın.
