Bu rulolar hem tadı hem de görüntüsü ile sizi ve misafirlerinizi memnun edecek. Oldukça basit bir şekilde hazırlanırlar ve ilk bakışta göründüğü kadar zaman almazlar.
Bu gerekli
- 4 kişilik:
- - 4 dana biftek (her biri 200 gr);
- - 100 gr parmesan;
- - yarım patlıcan;
- - 1 kabak;
- - 1 sarı dolmalık biber;
- - 1 soğan;
- - 1 domates;
- - 5 yemek kaşığı. ben. Kuru beyaz şarap;
- - 1 yemek kaşığı. ben. şarap sirkesi;
- - 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- - 3 diş sarımsak;
- - 1 dal biberiye;
- - 1 dal kekik;
- - tatmak için şeker ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanı yıkayın, soyun, küpler halinde kesin, tuzlayın ve 15 dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzün.
Adım 2
Kabak ve biberi soyup yıkayın. Soğanı soyun. Domatesi kaynar suda haşlayın ve ardından kabuğu ve tohumları çıkarın.
Aşama 3
Sebzeleri 1 x 1 cm'lik küpler halinde kesin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika zeytinyağı ile tavada kızartın. Sebzelere sirke ve şarap ekleyin. Yeşilleri durulayın, doğrayın ve sarımsakla birlikte ratatouille ekleyin. Sebzeleri kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15 dakika pişirin.
4. Adım
Fırını 190 ° C'ye önceden ısıtın. Eti durulayın, streç filme sarın ve hafifçe çırpın. Folyoyu çıkarın, biftekleri tuzlayın.
Adım 5
İnce rendelenmiş Parmesan'ı ratatouille karıştırın, tuz ve şekerle tatlandırın. Karışımı bifteklerin üzerine yayın ve ruloları yuvarlayın.
6. Adım
Ruloları folyoya sıkıca sarın ve 20 dakika fırında pişirin.
