Tavuk enchiladas bir Meksika yemeğidir. Rulo haline getirilmiş lezzetli dolgulu bir İspanyol tortillasına benziyor. Ancak bu durumda, birçok küçük rulo vardır - bunlar sıcak soslu bir kalıpta birlikte pişirilir. Doldurmayı kendi takdirinize göre seçebilirsiniz - et, sebze. Kıyılmış tavuk dolgulu yemek çok lezzetli olacak.
Bu gerekli
- - 400 gr domates;
- - 80 ml bitkisel yağ;
- - 800 gr kıyılmış tavuk;
- - 1 soğan;
- - 5 diş sarımsak;
- - 2 acı biber;
- - 300 gr çedar peyniri;
- - 5 parça. ekmeği;
- - tuz, kişniş, şeker, karabiber, öğütülmüş acı biber, kekik, duman.
Talimatlar
Aşama 1
Sosu hazırlamakla başlayalım. Sarımsak ve soğanı soyun, ince doğrayın. Acı biberin çekirdeklerini çıkarın, onu da doğrayın.
Adım 2
Bir tavaya yağı dökün, hazırlanan malzemeleri kızartın. Ardından domatesleri kendi suyuna, tuzuna, şekerine, karabiberine ekleyin. Ara sıra karıştırarak 5 dakika kaynatın. Bu yüzden acı sos aldık.
Aşama 3
Başka bir tavada kıyılmış tavuğu yağda kızartın, tuz, kırmızı biber, kişniş, kimyon ve kekik ekleyin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
4. Adım
Kaşar peynirini rendeleyin. Önceden ısıtılmış fırını 180 dereceye ayarlayın.
Adım 5
Sosun bir kısmını fırın tepsisine dökün.
6. Adım
Tortillaları yumuşatmak için mikrodalgada ısıtın. Daha sonra her kekin üzerine kıymanın bir kısmını koyun, peynir serpin, rulo haline getirin.
7. Adım
Ortaya çıkan tüpleri dikiş aşağı gelecek şekilde katlayın, sosun geri kalanını dökün, sosu serpin. 20 dakika fırına koyun - bu süre zarfında peynir kızarır.
