Gastronomi, herhangi bir ulusun kültürünün bir parçasıdır. Bulaşıkların bileşimi ile insanların yaşam tarzını, bölgenin iklimini vb. belirleyebilirsiniz. Meksika mutfağı bir istisna değildir. Bu insanların masasında, eski Hint'ten günümüze modern bir kültür karışımı görebilirsiniz.
Bu gerekli
- kıyılmış tavuk - 800 gr,
- kendi suyunda domates - 400 gr,
- Çedar peyniri - 300 gr,
- tortilla - 5 adet.,
- sarımsak - 4 diş,
- öğütülmüş acı biber - 0,5 çay kaşığı,
- öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı,
- zira - 1 çay kaşığı,
- kişniş - 1 çay kaşığı
- kekik - 1 çay kaşığı,
- soğan - 100 gr,
- acı biber - 2 adet,
- kişniş yeşillikleri - bir demet,
- bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı.,
- şeker - 10 gr
- tuz - 1, 5 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Enchiladas, dolgulu, yuvarlanmış ve acı sosla kaplanmış yassı keklerdir. Önce sosu hazırlayın. Bitkisel yağın yarısını tavaya dökün. Doğranmış biber, soğan ve sarımsağı kızgın yağda kavurun. Ardından sebzelere konserve domatesleri ekleyin. Onları önceden yarıya kesin. 5-7 dakika pişirin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Adım 2
Ayrı bir tavada kıymayı biraz sıvı yağ ile kavurun. Kıyma güzel bir gevrek görünüm almalıdır. Pişirmenin sonunda kıyılmış tavuğu kırmızı biber, baharat ve tuzla baharatlayın.
Aşama 3
Peyniri rendeleyin. Ekmeği elastik hale getirmek için mikrodalgada ısıtın.
4. Adım
Kıymayı her tortilla'nın bir tarafına yerleştirin. Peyniri üstüne koyun, ardından otlar serpin. Boşlukları tüplere yuvarlayın.
Adım 5
Sosun yarısını kalıbın altına koyun, ardından tüpleri aşağıya doğru dikin. Yığılmış enchiladaları kalan sosla doldurun. Biraz peynir ve otlar serpin.
6. Adım
Yemeği en fazla 20 dakika pişirmeniz gerekiyor, peynir altın kahverengi olana kadar bekleyin.
