Deneyimli ev hanımları, bahçede yetişen hemen hemen her meyveden reçel yapabilirler. Kabak reçeli, tüm kadınların yemek yapmayı bilmediği çok ilginç bir incelik olarak kabul edilir. İlk kez bir sebze tatlısı deneyen insanlar şaşırırlar ve reçelin tabanının kabak olduğuna inanmazlar. Hala kabak reçeli yapmayı bilmiyorsanız, bu incelik için kanıtlanmış tarifi bulmanın zamanı geldi.
Limonlu kabak reçeli
Kabak kendisi belirgin bir tada sahip değildir, sebzenin bu özelliği birçok farklı yemek pişirmenizi sağlar. Genellikle kabak reçeli yapan ev hanımları, tatlıya zengin bir tat ve aroma vermek için sebzeye başka malzemeler de ekliyor. Limon, söz konusu meyve için mükemmel bir arkadaş olacaktır. Turunçgillerin baharatlı notaları reçele eşsiz bir tat verecektir. Limonlu kabak reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg kabak. Meyveler kırık ve çirkin alınabilir, ancak soyulmaları ve kesilmeleri gerekir;
- 800 gr şeker;
- 1 büyük limon.
Tüm malzemelere sahip olduğunuzda, kabak ve limon reçeli yapmaya başlayabilirsiniz. Eylemlerin sırası aşağıdaki gibi olacaktır:
- Kabakları yıkayın, kurutun, kabuklarını onlardan çıkarın, tohumları çıkarın, yenmeyen posayı kesin. Hazırlanan sebzeyi küçük küpler halinde öğütün;
- Dilimlenmiş kabakları bir tencereye koyun, şekerle kaplayın ve malzemeleri 10 saat bekletin. Bu süre sebzenin suyu başlatması için yeterlidir;
- Belirtilen süre geçtikten sonra tavayı gazın üzerine koyun, içindekileri kaynatın, gazı en aza indirin ve reçelin 15 dakika terlemesine izin verin;
- Limonu yıkayın, kurutun, kabuğu çıkarın, küpler halinde kesin. Limonun içinde tohum varsa, çıkarın. Hazırlanan meyveyi kabak için tavaya gönderin, malzemeleri karıştırın. Reçeli 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Çeyrek saat içinde tatlı hazır olacak. Kış için limonlu kabak reçeli yaptıysanız, sterilize edilmiş kavanozlara doldurup kapağını kapatabilirsiniz. Ayrıca tatlılı kavanozlar ters çevrilir ve limonlu ilik reçeli soğuyana kadar ayakta kalır. Bundan sonra, bankalar belirlenen yerde saklanmak üzere gönderilebilir.
Gördüğünüz gibi kabak reçeli tarifi oldukça basit. Böyle bir incelik yaptıktan sonra, harcanan zamandan pişman olmayacaksınız. Tatlı, hoş bir tat ve eşsiz aroma ile sizi memnun edecek.
