Standart olmayan ve biraz büyümüş salatalıklar sadece salata olarak değil, aynı zamanda yemek pişirmek için de kullanılabilir. Kış için muhteşem bir hazırlık tüm aileye hitap edecek ve Yılbaşı masası için harika bir dekorasyon olacaktır.
Bu gerekli
- - domates - 2,5 kg
- - tatlı biber - 1 kg veya havuç (0,5 kg) ve soğan (0,5 kg)
- - acı biber - 5 bakla
- - şeker - 200 gr
- - %6 sirke - 100 gr
- - bitkisel yağ - 200 gr
- - tuz - 3 yemek kaşığı üst ile
- - salatalık - 5 kg
- - sarımsak - 1 kafa
- - dereotu veya maydanoz - 1 demet
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle tüm sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyun. Kapakları ve kavanozları önceden sterilize edin.
Adım 2
Domates (deri ile birlikte olabilir), tatlı biber, bir kıyma makinesinden geçer. Dolmalık biber isteğe bağlıdır. Ayrıca havuç, soğan ve isteğe bağlı olarak küçük dilimler halinde doğranmış domatesleri de ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Şeker, tuz, sirke ve yağı ekleyin. Her şeyi karıştırın.
4. Adım
Ortaya çıkan kütleyi ateşe verin. Emaye kapları kullanın. Kaynamaya getirin. Daha sonra alevi biraz azaltarak 15 dakika pişirin. Domates ve biber karışımının yanmasını önlemek için sık sık karıştırın.
Adım 5
Daha sonra salatalıkları ince dilimler halinde kesin ve sıcak karışıma ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
6. Adım
Şimdi biraz baharat eklemeniz gerekiyor. Sıcak atıştırmalıkların hayranları, aynı anda acı biber ("hafif") ve sarımsak kullanabilir. Lecho'ya hafif bir baharat eklemek için malzemelerden birini seçin.
7. Adım
İstenirse, lecho'ya yeşillikler de eklenebilir. Sarımsak / acı biber ile birlikte dereotu veya maydanoz eklenmelidir.
8. Adım
Lecho'yu hazırlanan kavanozlara yerleştirin, sarın, bir battaniye veya eski bir palto ile sarın. Kavanozlar tamamen soğuyana kadar çocukların erişemeyeceği bir yerde bırakın. Böyle bir kısımdan 7-8 kutu elde edilir.
