Peynir kabuğu ile pişmiş balık hazırlamak oldukça basittir, ancak bu, tüm yemeğin tadını hiçbir şekilde etkilemez. Balık sulu ve lezzetli çıkıyor ve bir aile kutlaması için şenlikli bir dekorasyon olabilir.
Malzemeler:
- 1 kg balık filetosu;
- 2 soğan;
- 4 haşlanmış tavuk yumurtası;
- 3-4 domates;
- 250 gr peynir (sert);
- ½ limon;
- 50 gr mayonez;
- 200 gr %20 ekşi krema;
- galeta unu.
Hazırlık:
- Filetoları çözün (gerekirse), durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
- Balıkları porsiyonlara ayırın ve bir kaseye koyun. Buraya tuz ve baharat ekleyin, yarım limonun suyunu dökün ve mayonez ile baharatlayın. Karıştırın ve marine etmeye bırakın.
- Bonfile parçaları ıslanırken diğer malzemelere geçelim. Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
- Önceden pişirilmiş yumurtaları soyun ve küpler halinde kesin, sadece daha büyük.
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Domatesleri yaklaşık 5-7 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Bu arada, fileto ıslatılmalıdır. Her parçayı ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her iki tarafta hafifçe kızartın.
- Daha sonra önceden yağlanmış fırın tepsisine yarı pişmiş balıkları koyun.
- Şimdi önceden hazırlanmış malzemeleri her bir balık filetosu katmanına dikkatlice dağıtmanız gerekiyor. Önce kızarmış soğanları, ardından doğranmış yumurtaları koyun, bir domates dilimi ile kaplayın, domateslerin üzerine biraz ekşi krema koyun ve rendelenmiş peynirle kaplayın. Bu durumda, her katman hafifçe tuzlanmalıdır.
- 20 dakika fırına gönderin, pişirme sıcaklığı - 200 derece. Tamamen hazırlanmış balık filetosu parçaları, bağımsız bir yemek olarak veya patates püresi veya başka bir garnitür ile servis edilebilir.
