Mersin balığı ve havyar ile krepleri çift olarak pişirmek oldukça basittir. Bir tavadaki normal kreplerden daha sağlıklı, yumuşak ve kabarıktırlar.
Bu gerekli
- - kırmızı havyar 100 gram;
- - mersin balığı 200 gram;
- - 1 bardak süt;
- - 1, 5 su bardağı karabuğday unu;
- - 2 yumurta;
- - maya 10 gram;
- - 1 çay kaşığı şeker ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı yarım bardak ılık suyla seyreltin, maya hamurun bir "mayalama maddesidir". Oraya bir bardak un, biraz şeker ve tuz ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Örtün ve sıcak bir yerde "yukarı çıkmaya" bırakın.
Adım 2
Diğer tüm malzemeleri hazır hamura ekleyin veya daha doğrusu: yumurta, unun üçte biri, şeker ve tuz. Şimdi biraz yapılması gerekiyor, iyice yoğurun ve hamuru yerleştirin. Hamurun sıcak bir yere daha iyi "uyduğuna" dikkat edilmelidir.
Aşama 3
Hamur yükselene kadar 20 dakika bekleyin. Bu arada sütü ısıtın. Daha sonra geçen sürenin ardından hamuru yoğurarak yavaş yavaş sütü dökün. Hamurunuz lezzetli gözleme yapmak için hazır, sulu olması gerekiyor.
4. Adım
Bir krep makinesini veya tavayı istenen sınıra kadar önceden ısıtın. Çalışma yüzeyiniz hazır olana kadar bekleyin ve krep pişirmeye başlayın. Krepler her iki tarafta yaklaşık 1-2 dakika pişirilmelidir. Çoğu zaman, krepler sıcak meze veya ana yemek olarak servis edilir. Havyar ve mersin balığı ile krep servis etmeyi unutmayın.
