Ev kadınları çok sık ev yapımı lazanya pişirmezler - yemek, yapılması zor olduğu izlenimini verir. Ama lezzetli lavaş lazanyasını deneyebilir ve pişirebilirsiniz. Mayasız hamur Ermeni lavaşı ile değiştirilir - birçok bakkaldan almak kolaydır. Böyle bir lazanya hazırlamak için ne zaman ne de çok çaba harcanacaktır.
Bir yaprak pide, bir kilo kıyma, 2 domates, 2 soğan, bir havuç, birkaç diş sarımsak hazırlayın. İki çeşit peynir almak daha iyidir - örneğin, 300 gram sert çeşit ve 50 gram Parmesan. Ayrıca biraz tereyağı, bir litre süt ve 5 yemek kaşığı un gerekir.
Domatesleri soyun ve blenderdan geçirin. Soğanı sarımsakla doğrayın, yarı pişene kadar bitkisel yağda kızartın, rendelenmiş havuç ekleyin ve her şeyi güveç yapın. Hazır sebzelere kıyma ekleyin, yaklaşık yarım saat pişirin. Karışım tuz, karabiber olmalı, domates eklemeli, kısık ateşte hazır hale getirilmelidir.
Sosu hazırlayın. 100 gram tereyağını bir tencerede eritin, sürekli karıştırarak unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, biraz kızartın. Karışımın soğumasını beklemeden sütün tamamını dökün ve kaynatın. Sos ekşi krema kalınlığına ulaşana kadar sıcaklık korunmalıdır. Sarımsak eklenebilir.
Peyniri rendeleyin. Sebzelerle karıştırılmış kıymayı üç eşit parçaya bölün. Lavaş, 3 veya 4 kanat yapmak için de kesilebilir. Yüksek kenarlı bir kalıba bir pide kanadı koyun, et dolgusunu, sosu koyun, bir sonraki kanatla örtün vb. Her şeyi rendelenmiş peynirle doldurun.
Formu fırına koyun ve 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Daha güzel bir yemek istiyorsanız, pişmiş lazanyayı fırından çıkarın ve rendelenmiş Parmesan serpin. Ardından 10 dakika daha fırına dönün. Servis yapmadan önce lazanyayı soğutun - daha sonra şeklini koruyacaktır.
