Monoton yemeklerden sıkıldınız mı? Alışılmadık tatları ve aromaları sever misiniz? Erik soslu ve lezzetli pilavlı bu tavuk tarifini mutlaka deneyin. Lezzetli ve sağlıklı!
2 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
• 2 tavuk göğsü (yaklaşık 350 gr), • 1 büyük kırmızı soğan, • 2 yemek kaşığı kepekli un, • 40 gr kuru erik (tercihen şekersiz veya hafif tatlı), • 1 kaşık sıvı yağ (ayçiçek yağı da zeytinyağı da uygundur), • Tat vermek için biber ve tuz.
Hazırlık
• Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve hafifçe biber ve tuzla tatlandırın. Soğanı doğra.
• Bir yemek kaşığı sıvı yağda soğanı kavurun, tavukları ilave edin. Eti hafifçe kızarana kadar kızartın. Sonra eti kaba un serpin ve bir süre kızartın.
• Kuru erik ve yaklaşık 200 gr su ekleyin. Ayrıca 100 gr port da ekleyebilirsiniz.
• Kapağı kapatın, fırına koyun ve 220°C'de yaklaşık yarım saat pişirin.
• Bundan sonra eti çıkarın ve kalan sosu pürüzsüz olana kadar doğrayın (bu bir blender ile yapılabilir). Çok cıvıksa ocakta düzeltin. Aksi takdirde, su ile seyreltin.
• Gerekirse sosa biraz tuz ekleyin. Ayrıca taze çekilmiş yenibahar da ekleyebilirsiniz.
• Artık sosu sulu et ve düzgün pişmiş pirinçle güvenle servis edebilirsiniz.
Pirinç Pişirme Ürünleri:
• 180 gr pirinç (tercihen buğulanmış), • 1 soğan, birkaç kuru karanfil, • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı idealdir), • tuz.
pirinç pişirme
• Pirinci bir kevgir içinde akan su altında durulayın. Soğanı soyun ve içine biraz karanfil koyun.
• Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve ısındığında içindeki pirinci hafifçe kızartın.
• Su ile doldurun (yaklaşık 300 ml olan pirincin hacminin bir buçuk katı), bir çay kaşığı tuz ekleyin ve soğanı ortasına koyun. Kapağı kapatın.
• 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında pirinç pişirilmelidir.
