Spartak pastası, ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun etmenin harika bir yoludur. Pastanın krema ile tamamen doymuş ve tadı çok hassas olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca bir kutlama için, meyve ile süslenmiş veya üstüne bir yazıt olarak da servis edilebilir.
Bu gerekli
- - fırın tepsisi;
- - 0,5 su bardağı süt;
- - 0,5 su bardağı şeker;
- - bal 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - kakao tozu 3 çay kaşığı;
- - sönmüş soda sirkesi 2 çay kaşığı;
- - 50 gr tereyağı;
- - tavuk yumurtası 1 adet;
- - un 2, 5 su bardağı.
- Krema için:
- - 0,5 su bardağı un;
- - şeker 3/4 bardak;
- - süt 1 l;
- - 200 gr tereyağı.
- Sır için:
- - bitter çikolata 200 gr;
- - 0,5 su bardağı krema.
Talimatlar
Aşama 1
Süt, bal, şeker, süzülmüş soda, kakao ve tereyağını karıştırın. Ocakta kuvvetlice ısıtın (kabarcıklar kaynar gibi görünmelidir). Yumurtayı hafifçe çırpın ve hamura ekleyin. Karıştırırken, yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru 8 parçaya bölün ve çok ince kekler açın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, kekleri bir oklava ile aktarın. Fırın tepsisindeki kekleri hareket ederken deforme olmayacak şekilde şekillendirin. Kekleri çatalla birkaç yerinden delin ve iyi ısıtılmış fırında 175 derecede 5 dakika pişirin. Ana şey, kekleri aşırıya kaçmamaktır, çünkü oldukça çabuk kururlar ve yanarlar.
Adım 2
Kremayı hazırlamak. Bir tencerede şeker, un ve sütü birleştirin. Kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin. Tereyağı ekleyin ve karıştırın.
Aşama 3
Kekleri krema ile yağlayın ve en az 2-3 saat demlenmesine izin verin. Kekleri daha hızlı ıslatmak ve keki daha pürüzsüz hale getirmek için keklerin üzerine tahta bir kesme tahtası yerleştirin. Fondan için, kremayı kısık ateşte ısıtın, içindeki çikolatayı incecik ezin. Çikolatayı eritmek için iyice karıştırın ve kekin üzerine dökün.
