Bu pasta hem tatlı hem de tuzlu dolgularla iyi gider ve burada hayal gücünün kapsamı kesinlikle sınırsızdır.
Bu gerekli
- Test için:
- - 1 su bardağı un,
- - 120 gr tereyağı,
- - 3 yemek kaşığı. soğuk su
- - bir tutam tuz.
- Doldurmak için:
- - 150 gr brie peyniri,
- - 50 gr ceviz.
- - 300 gr jambon,
- - 1 soğan,
- - yeşil soğanlar,
- Doldurmak:
- - 2 yumurta,
- - 100 gr ekşi krema,
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için unu bir kaseye eleyin ve bir tutam tuz ekleyin. Tereyağını küpler halinde kesin ve unla birlikte bir kaseye koyun. Un ve tereyağını parmak uçlarınızla yağlanana kadar ovun. Bunu çok hızlı bir şekilde yapın, böylece hamur ellerinizle minimum düzeyde temas eder. Kırıntıya soğuk su ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun.
Adım 2
Hamurdan bir daire oluşturun, plastiğe sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
Aşama 3
Hamur soğurken, dolguyu hazırlayın. Soğanı ince halkalar halinde dilimleyin.
4. Adım
Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. tereyağı, soğanı oraya koyun ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte kızartın.
Adım 5
Brie peynirini dilimler halinde kesin, jambonu küçük küpler halinde kesin. Soğanı ve fındıkları ince doğrayın.
6. Adım
Hamuru buzdolabından çıkarın, 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve bir kalıba yerleştirin. Hamurun kenarlarını kesin.
7. Adım
Tabanın dibine karamelize soğan, üstüne peynir koyun. Jambon, fındık ve yeşil soğan ekleyin.
8. Adım
Şimdi dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları ve ekşi kremayı bir çırpma teli ile çırpın. İçine dolguyu dökün. Hamur artıklarını açın, şekilleri kesin ve dolgunun üzerine yerleştirin.
9. Adım
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya soğutulmuş olarak servis yapın.
