Jambon favori bir günlük yemektir. Sadece tadıyla değil, aynı zamanda süslemesi için şenlikli bir masa için kullanılabilir mi? Jambonlu rulolar yapın, çeşitli dolgular yapabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Fırında jambon ruloları için:
- 200 gr jambon;
- 200 gr sert peynir;
- 2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
- 1 diş sarımsak;
- tuz;
- karabiber.
- Mantarlı kızarmış jambon ruloları için:
- 300 gr jambon;
- 150 gr sert peynir;
- 150 gr salamura mantar;
- sebze yağı;
- göbek salata".
- Somon ve jambon ruloları için:
- 2 yaprak Ermeni lavaşı;
- 200-300 gr hafif tuzlu somon;
- 300 gr dana jambon;
- 200-300 gr işlenmiş peynir;
- tatmak için yeşillikler.
- Jambonlu ve beyaz peynirli rulolar için:
- 300 gr jambon;
- 150-200 gr beyaz peynir;
- 2-3 st. ben. Ekşi krema;
- 200 gr zeytin;
- 2 yumurta;
- 1-2 diş sarımsak;
- 25 gr fesleğen;
- 25-30 gr dereotu;
- tatmak için sebzeler.
Talimatlar
Aşama 1
Fırında jambon ruloları
Jambonu, yumru veya delik olmadan nazikçe ince dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin, sarımsakları bıçakla veya sarımsak presi kullanarak doğrayın, peynir, tuz ve karabiberle karıştırın, ekşi krema ekleyin, hafifçe karıştırın.
Adım 2
Dolguyu tam ortada değil, kenarlardan birine daha yakın bir dilim jambon üzerine koyun, yavaşça rulo haline getirin, bir veya iki kürdan ile sabitleyin. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın veya pişirme için parşömenle kaplayın, ruloları bir fırın tepsisine koyun, fırını önceden ısıtın, ruloları 5-10 dakika 180-200 ° C'de pişirin.
Aşama 3
Mantarlı kızarmış jambon ruloları
Buzdağı marul yapraklarını iyice durulayın, kurutun ve bir tabağa koyun, peyniri ince dilimler halinde kesin, jambonu düzgün ince dilimler halinde kesin, mantarları uzunlamasına dilimler halinde kesin.
4. Adım
Bir parça jambon alın, üzerine bir dilim peynir koyun - birkaç dilim mantar, yuvarlayın, bir veya iki kürdan ile sabitleyin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, ruloları hafifçe kızartın - altın kahverengi olana kadar marul yapraklarını koyun.
Adım 5
somonlu rulolar
Otları yıkayın ve ince ince doğrayın, somonu ince dilimler halinde kesin, jambonu ince dilimler halinde kesin, bir pide yaprağı alın ve ince bir peynir tabakasıyla yayın. Eritilmiş peynir serpilmiş lavaş üzerine somon dilimleri koyun, otlar serpin, yeşillikler üzerine dana jambon dilimleri koyun, sıkı bir rulo haline getirin ve iki veya dört parçaya eğik olarak kesin.
6. Adım
Beyaz peynirli ve jambonlu rulolar
Beyaz peyniri ince ince doğrayın, fesleğen ve dereotu yıkayın, ince doğrayın, sarımsağı ezin, doğranmış fesleğen, dereotu ve sarımsağı birleştirin. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soyun ve ince doğrayın, kemiği zeytinlerden çıkarın ("taç" üzerinde çapraz şekilli bir kesi yapın ve bir bıçak bıçağıyla bastırın).
7. Adım
Zeytinleri ince doğrayın, yumurtaları, beyaz peynirli zeytinleri ve otları karıştırın, birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin, böylece dolgunun kıvamı daha homojen hale gelir, ancak sıvı olmaz. Jambonu ince dilimler halinde kesin, her dilimin üzerine 1-2 çay kaşığı iç harcı koyun, yuvarlayın ve bir şiş ile sabitleyin. Dilediğiniz sebzeleri şişin ucuna yerleştirin.
