Bu lezzetli rulolar harika bir kahvaltı ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Bunları çocuğunuza okula verebilir, işe götürebilir veya akşam yemeği için pişirebilirsiniz. Dolgu olarak hem jambon, sosis veya sosis kullanabilirsiniz. Pişirme işlemi çok basit!
Bu gerekli
- - un - 500 gr;
- - tereyağı veya margarin - 200 gr;
- - süt - 250 ml;
- - şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - maya - 30 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - tuz - tatmak;
- - öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.
- Dolgu:
- - jambon - 150 gr;
- - peynir - 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı yoğurun ve 30-40 dereceye kadar önceden ısıtılmış sütte çözün. Şeker ve 2 yemek kaşığı un ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı bir kapakla örtün ve 20 dakika boyunca ılık bir yere koyun.
Adım 2
Yumurtayı çatalla çırpın. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Biraz çorba baharatı veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz. Her şeyi çırpmadan iyice karıştırın. Daha sonra eritilmiş veya yumuşatılmış tereyağı (veya tereyağlı margarin) ile karıştırın. Bu durumda, tereyağı veya margarin oda sıcaklığında olmalıdır - erittiyseniz soğumaya bırakın.
Aşama 3
1. noktadaki karışımı 2. noktadaki karışımla karıştırın. Önceden elenmiş una dökün ve sert hamuru yoğurun. Elinize yapışırsa, ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın veya biraz un serpin. Çok fazla un eklemiyoruz - hamur elastik kalmalıdır. Sonra bir tencereye koyuyoruz, bir kapak ve bir havluyla örtüyoruz ve bir buçuk saat boyunca - hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar - ılık bir yere koyuyoruz.
4. Adım
Ortaya çıkan hamuru yoğurun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Ortaya çıkan katmanı aynı küçük kareler halinde kestik. Her birinin üzerine rendelenmiş peynir serpilmiş ince bir dilim jambon yayarız. Kareleri rulo haline getiriyoruz.
Adım 5
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Ruloları yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine dizin. Her birini gevşek bir yumurta ile yağlıyoruz. Fırına koyun ve altın sarısı bir kabuk oluşana kadar pişirin.
