Chak-chak, doğu ülkelerinin tanıdık ve iyi bilinen bir inceliğidir. Ama ne yazık ki onu mağazada sık sık görmüyorsunuz. Bu bir sorun değil, çünkü chak-chak evde ve hatta alışılmadık bir tarife göre hazırlanabilir.
Bu gerekli
- - 2 yemek kaşığı kuru üzüm;
- - 1 su bardağı şeker;
- - 20 ml bitkisel yağ;
- - yarım bardak bal;
- - 100 gr tuzlu payet;
- - Badem.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru üzümleri ılık suyla dökün, böylece şişer ve çanak daha doygun hale gelir. Birkaç dakika kenara koyun.
Adım 2
Bir tencereye bir bardak su dökün ve ateşe verin. Çubukları ve tuzu bir kaseye çok ince olmayacak şekilde kırın. Kaynayan suya bir bardak şeker, şişmiş kuru üzüm ve kıyılmış badem ekleyin. Şeker eriyene ve şurup oluşana kadar karıştırın.
Aşama 3
Şurubu ocaktan alın, ara sıra karıştırarak bal ekleyin. Kırık pipetleri buraya tuzla dökün ve hafifçe karıştırın. Tatlı için kalıpları alın, yağ ile yağlayın, böylece chak-chak duvarlara yapışmaz. Kalıpların dibine damlamış olan fazla yağ çıkarılmalıdır.
4. Adım
Sıcak bir durumda, çubuklarla bal karışımı soğuyana kadar kalıplara dökün. Chak-chak'ı otuz ila kırk dakika buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce chak-chak'ı üstüne badem serpin.
