Yaz aylarında soğuk çorba iyi bir tatlıdır. Canlandırıcı bir etkiye sahip olacak ve doyurucu bir yemek için iyi bir son olacaktır. Bu lezzetli süt bazlı meyve çorbasını deneyin.
Bu gerekli
-
- 1 litre süt;
- 3 portakal;
- 8 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt veya 500 ml dondurma;
- 4 yemek kaşığı Sahra;
- bıçağın ucunda tarçın;
- toz şeker;
- çikolata ve krem şanti (isteğe bağlı)
Talimatlar
Aşama 1
Portakalları yıkayın, ikiye bölün, tohumları çıkarın. Daha sonra meyve suyunu sıkmak için bir meyve sıkacağı kullanın. Hamur parçaları ile çıkması iyi olur. Portakal kabuğunu daha sonra yemek pişirmek için saklayın.
Adım 2
Şekerlenmiş meyveleri hazırlayın. Sıktığınız portakalların kabuklarını soyun. İnce şeritler halinde kesin. Küçük bir tencerede, tek bir yapışkan kütle elde etmek için şekeri ve suyu ısıtın. Kaynatmadan, doğranmış lezzetleri bir tencereye koyun. Portakal kabuklarını şurupta birkaç dakika kaynatın, yanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Bitmiş şekerlenmiş meyveleri yavaşça çıkarın ve bir tabakta kurutun. Şekerin yapışmasını önlemek için yüzeyini bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın.
Aşama 3
Orta yağlı soğutulmuş süt, yoğunlaştırılmış süt ve elde edilen portakal suyunu birleştirin. Bu baharatı seviyorsanız biraz tarçın ekleyin. Her şeyi birlikte çırpın. Üstünde oldukça yoğun bir köpük bulunan tek bir kütle almalısınız. Karışımı deneyin. Tatlılığı yoksa, pudra şekerini ekleyin ve tekrar çırpın. Çorbayı kaselere dökün, şekerlenmiş meyveler ekleyin. Ayrıca dilerseniz, taze portakal dilimleri ve sıradan fayanslardan yapılmış, kaba bir rende üzerine doğranmış çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz. Çorbayı çikolata yerine krem şanti ile süsleyerek tatlının yüzeyinde bir ada gibi yapabilirsiniz.
4. Adım
Yoğunlaştırılmış süt yerine dondurma kullanılabilir. Doğal bir dondurma en iyi sonucu verir. 1 litre süte en az 500 ml olacak şekilde koyun. Oranlar zevkinize göre değişebilir. Bu çorbaya buz kırıntıları bile ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, eğer uygun bir ayarı varsa, buz küplerini bir mutfak robotunda öğütün. Bir kase çorbaya en fazla 1 yemek kaşığı kırılmış buz koymalısınız.
