Çok ilginç bir salata, ızgara veya ızgara tava. Izgarada pişirilmiş sebzelerin tadı, misafirleriniz üzerinde unutulmaz bir izlenim bırakacaktır.
Bu gerekli
- - 1 kırmızı dolmalık biber;
- - 1 sarı dolmalık biber;
- - 2 patlıcan;
- - 1 kabak;
- - 5 diş sarımsak;
- - 1 kırmızı soğan.
- Marine için:
- - 75 ml zeytinyağı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı balzamik sirke;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bal;
- - 1 dal biberiye;
- - 2 dal kekik;
- - 2 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
- - taze çekilmiş karabiber;
- - tuz;
- - 1/2 limon;
- - 2 diş sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Zeytinyağını küçük bir kepçeye dökün. İki diş sarımsağı sarımsak presi ile ezin. Sarımsak deride ezilmelidir. Yağın içine bir dilim limon kabuğu rendesi, iki diş taze ezilmiş sarımsak, biberiye ve kekik koyun.
Adım 2
Tüm içeriği olan kepçeyi en düşük ısıya koyun. Yağ 20 dakika kaynatılmalıdır. Kepçeyi bir kapakla kapatabilirsiniz.
Aşama 3
Bu süre geçtikten sonra kepçeyi ocaktan alın ve bu karışımı 2 saat bekletin. Kokulu yağ demlendikten sonra süzün. Pansuman için gerekli olan diğer tüm malzemeleri oraya ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.
4. Adım
Kabak ve patlıcanı uzunlamasına oval şekilde dilimleyin. Biberlerin üst kısımlarını kesin, tohum kutusunu çıkarın ve biberleri 4 parçaya kesin.
Adım 5
Soğanı soyun, yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin. Kızartma sırasında halkaların dağılmaması için tahta kürdanlarla birbirine tutturun.
6. Adım
Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Tüm sebzeleri ızgarada kızartın. Bunun yerine bir ızgara tavası kullanabilirsiniz.
7. Adım
Sebzeler hazır olduğunda, bir kapta katmanlar halinde yerleştirin. Her katmana marine ve sarımsak serpilmelidir. Salata 20 dakika marine edildikten sonra servis edilebilir.
