Sıcak salatalar, sıcak bir sobanın yanında durmak ve doyurucu, ağır yemekler hazırlamak istemediğiniz yaz aylarında tam bir akşam yemeği için ideal bir alternatiftir. Badem Yapraklı Kavrulmuş Dana Salatası, çabuk pişen ve sindirimi kolay et ve sebzelerin mükemmel birleşimidir.
Günlük seçenek
Kızarmış dana eti ile sıcak bir salata için en basit seçenek, 1 paket marul yaprağı, 1 büyük domates veya 10-15 kiraz domates, 200-300 gram yağsız dana eti, 2 avuç badem yaprağı, bitkisel yağ ve tatmak için tuz / karabiber. Sığır eti ince dilimler, ardından uzun şeritler halinde kesin ve eti kızgın yağ, karabiber ve tuzda kızartın.
Pansuman için az miktarda bal, limon suyu, zeytinyağı ve tahıl hardalı karıştırabilirsiniz.
Marul yaprakları yıkanmalı, kurutulmalı ve doğranmalı ve domatesler küçük küpler halinde doğranmalıdır. Badem yaprakları bir tavada hafifçe kızartılır. Daha sonra salata ve domates dilimlerini bir tabağa koyun, bal-limon sosunun 2/3'ü ile karıştırın ve iyice karıştırın. Baharatlı malzemelerin üzerine, kalan sosla doldurulması ve hafifçe kızartılmış badem yaprakları serpilmesi gereken kızarmış sığır eti koyun. Salata sadece sıcak servis edilir.
şenlikli seçenek
Sıcak bir bayram salatası için 200 gram dana bonfile, 300 gram yeşil fasulye, 50 gram siyah mercimek, 1 yemek kaşığı esmer şeker, 8 kiraz domates, 1 paket roka ve 100 gram badem yaprağı hazırlamanız gerekiyor. Ayrıca tuz, soya sosu, nar sosu ve rendelenmiş fıstıkları da denemelisiniz. Turşuyu hazırlamak için, tatlı ve ekşi bir kütle elde edene kadar sosları şekerle karıştırmanız gerekir. Dondurulmuş sığır eti yarı saydam dilimler halinde kesilir ve yarım saat boyunca marine edilir.
Bu sıcacık salata için nar sosunu normal balzamik sirke ile kolayca değiştirebilirsiniz.
Siyah mercimek ve yeşil fasulye hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanmalı, marine edilmiş ve ince dilimlenmiş etler bir tavada az miktarda herhangi bir bitkisel yağ ile 10 dakika kızartılmalıdır. Sonra badem yapraklarını hafifçe kızartmanız gerekir. Salata sosu için zeytinyağını nar sosu veya balzamik sirke ile karıştırın ve hafifçe soğutun. Pişirmenin sonunda, tabağın altını roka yapraklarıyla hizalamanız, haşlanmış mercimek ve fasulye kütlesini üzerlerine koymanız, kızarmış dana dilimleri, domates ve kıyılmış antep fıstığı ile süslemeniz, sosu serpin ve badem serpin yaprakları.
