Büyük bir "mavi" hasat toplayacak kadar şanslıysanız ve onlarla ne yapacağınızı bilmiyorsanız, tüm patlıcanları bir kerede havyarın içine koymak için acele etmeyin, çünkü bu sebzeleri toplamak için birçok farklı tarif var., kışın mükemmel tadıyla sizi memnun edecek. Bu tariflerden biri de Tatar patlıcanları.
Bu gerekli
- - patlıcan - 2 adet. orta boy;
- - taze havuç - 500 gr;
- - soğan - 2 adet;
- - domates - 4 adet. orta boy;
- - dolmalık biber - 2 adet;
- - sarımsak - 6 diş;
- - tatmak için yeşillikler;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - tuz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları yıkayıp ince halkalar halinde kesin. Patlıcanları yağsız kuru bir tavada altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Kalın duvarlı büyük bir tencere alın ve içine biraz yağ dökün. Havuçları kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin. Tencerenin dibine havuçları koyun. Soğan ve domatesleri halka halka doğrayın.
Aşama 3
Bir kat havuç üzerine biber, sonra soğan, bir kat doğranmış domates ve en sonunda kızarmış patlıcan koyun.
4. Adım
Sarımsakları soyun ve patlıcanın üzerine sıkın. Tatmak için sebzelere tuz ve karabiber ekleyin. Bitkisel yağı sebzeli bir tencereye dökün.
Adım 5
Yağın kaynamasını bekleyin ve ısıyı en aza indirin. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeleri yumuşayana kadar 1,5-2 saat pişirin.
6. Adım
Haşlanmış sebzeleri hafifçe karıştırın, önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Kavanozları kapakları aşağı bakacak şekilde sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
