Herkes çörekleri tatlı bir yemek olarak düşünmeye alışkındır. Aslında, kesinlikle herhangi bir dolgu ile hazırlanabilirler. Yoğurtlu lahana çöreği yapmanızı öneririm.
Bu gerekli
- Test için:
- - kefir - 500 ml;
- - buğday unu - 900 gr;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - ayçiçek yağı - 0,5 çay kaşığı;
- - soda - 0,5 çay kaşığı;
- - mayonez - 2 yemek kaşığı;
- - şeker - 0,5 çay kaşığı;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı.
- Doldurmak için;
- - Beyaz lahana;
- - soğan - 1 adet;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Ayrı ve oldukça derin bir kaba kefir dökün, aşağıdaki malzemelerle karıştırın: soda, toz şeker, çiğ tavuk yumurtası, mayonez, tuz ve ayçiçek yağı. Elde edilen karışıma birkaç adımda, daha önce en az 2 kez elekten geçirerek buğday unu ekleyin. Yumuşak ve elastik bir hamur yoğurduktan sonra plastik bir torbaya veya streç filme sarın. Bu formda hamuru en az 2 saat sıcak tutun.
Adım 2
Lahana ile aşağıdakileri yapın: üst tabakaları çıkarın ve gerisini ince doğrayın ve avuç içlerinizle hafifçe yoğurun. Doğranmış lahanayı küçük küpler halinde kesilmiş soğanlarla birleştirin. Bu sebze karışımını zaman zaman karıştırmayı unutmadan tamamen pişene kadar pişirin.
Aşama 3
Bitmiş hamuru, aynı büyüklükte birçok parça elde edecek şekilde bölün. Her birini bir top haline getirin, ardından bir oklava ile küçük bir kek haline getirin.
4. Adım
Oluşan tortillaların ortasına az miktarda lahana dolgusu koyun. Hamurun kenarlarını donut olacak şekilde sabitleyin.
Adım 5
Bir tencereye veya kazana yeterince büyük miktarda derin yağlı yağ dökün ve her iki tarafta gelecekteki çörekleri ısıttıktan sonra kızartın.
6. Adım
Kızarmış topları yağdan çıkarın ve bir kağıt havluya koyun. Bu sayede fazla yağ onlardan akacaktır. Kefirli lahanalı çörekler hazır!
