Bu kekin çok hoş bir kahve tadı var. Krema biraz acı bir tada sahiptir, bu yüzden ona şeker ekleyin. Pasta hamuru hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, buna göre, daha sonra eşit derecede lezzetli başka tatlılar hazırlayabilirsiniz.
Bu gerekli
- Test için:
- - 60 gr pudra şekeri;
- - 40 gr öğütülmüş badem, un;
- - 20 gr nişasta;
- - 2 yumurta;
- - 2 çay kaşığı kakao;
- - bir tutam tuz, kabartma tozu.
- Krema için:
- - 400 ml ağır krema;
- - 80 gr pudra şekeri;
- - 80 ml sert kahve;
- - 80 ml kahve likörü;
- - 8 gr jelatin;
- - 2 torba vanilya şekeri;
- - 1 yemek kaşığı. kaşık kakao.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce hamuru hazırlayın: beyazları bir tutam tuzla çırpın, yavaş yavaş 40 g pudra şekeri ekleyin. Sarıları kalan pudra şekeri ile ayrı bir kapta çırpın. Unu nişasta, kabartma tozu, öğütülmüş badem ve kakao tozu ile birleştirin. Un karışımını çırpılmış yumurta akı ve çırpılmış sarısı ile birleştirin.
Adım 2
22 cm çapında bir kalıba tereyağı veya margarin sürün, hamuru içine koyun, 180 derece ısıtılmış fırına koyun. 20 dakika pişirin, ardından kek tabanını soğumaya bırakın, 2 kek şeklinde kesin.
Aşama 3
Kremayı hazırlayın: jelatini biraz suya batırın. Krema ve pudra şekerini çırpın. 50 ml kahveyi 2 yemek kaşığı kahve likörü ile karıştırın, ısıtın, jelatini bu karışımda çözün. 1 yemek kaşığı krema ekleyin, ardından kremanın geri kalanıyla karıştırın.
4. Adım
Ortaya çıkan kremalı karışımı ikiye bölün. Bir kısmına kakao tozu, diğer kısmına vanilya şekeri ekleyin.
Adım 5
Bir kekin etrafına bölünmüş bir formdan bir kenar koyun, kalan kahveyi likörle doyurun. Açık ve koyu kremayı iki hamur torbasına koyun. Pastanın üzerine dönüşümlü olarak daireler sıkın, en dıştaki daire açık renkli olmalıdır. İkinci bir kek tabakasıyla örtün, iki saat soğutun.
6. Adım
Ayrıca bitmiş Cappuccino kekinin üstünü krema ile yağlayabilir, pudra şekeri ve kakao tozu serpebilirsiniz.
