Tembel köfte çok popüler bir yemektir. Hem yetişkinler hem de çocuklar onları sever. Dolgulu veya dolgusuz tatlıdırlar ve tatlı değildirler. Dünyanın birçok ulusal mutfağında, "tembel" köfte tadına benzer, teknolojiye göre yemek tarifleri vardır. Rusya'da "tembel" süzme peynirli köfte yapmak için en yaygın tarif.
Bu gerekli
-
- 2 porsiyon için ihtiyacınız olan:
- 250 gr süzme peynir
- 1 yumurta
- un en az 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Tat tercihlerinize bağlı olarak, hamura ekleyebilirsiniz:
- şeker
- doğranmış kuru kayısı,
- Kuru üzüm
- ince doğranmış yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Süzme peyniri derin bir kaseye yayıyoruz, çatalla yoğuruyoruz veya bir elekle siliyoruz, doğramak için bir biçerdöver veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
Adım 2
Ardından yumurtayı, unu ve koymaya karar verdiğimiz diğer malzemeleri ekliyoruz.
Aşama 3
Hamuru yoğur. Hamur kalın ve yapışkan olmalıdır.
4. Adım
Köfte yapmanın iki yolu vardır. İlk yöntem: hamuru unlu bir yüzeye yayın, sosisi açın.
Adım 5
Sosisleri küçük parçalar halinde kesin. Hamur parçaları herhangi bir şekilde şekillendirilebilir.
6. Adım
İkinci yol: bir bardak çok soğuk su ve bir yemek kaşığı alın. Kaşığı suya batırın ve hamuru hemen kaseden alın (tüberkül olmadan).
7. Adım
Hamuru bir kaşıkla tokatlıyoruz ve kutuyu tozlu un ile tahtanın üzerine çeviriyoruz. Bu şekilde hamura fazla un girmesini önleyebilirsiniz ve bitmiş köfteler daha yumuşak olacaktır.
8. Adım
Ocağa bir tencereye su koyuyoruz.
9. Adım
Hazır köfteleri kaynayan hafif tuzlu suya atın.
Adım 10
Köfteler yüzeye çıktıktan sonra ısıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin.
11. Adım
Bitmiş köfteleri oluklu bir kaşıkla çıkarırız, suyun boşalmasını bekleriz.
Adım 1/2
Daha sonra derin bir tabağa alın, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını dökün ve yavaş yavaş karıştırın aksi halde köfteler birbirine yapışacaktır.
Adım 13
Köfteler tatlıysa, onlara şeker, meyve şurubu, vişne şurubu, reçel ile çırpılmış ekşi krema ile servis yapabilirsiniz.
Adım 14
Köfteler tatlı değilse, üzerlerine ince rendelenmiş peynir serpebilir veya mayonez serpebilirsiniz. Köfte sıcak yenir.
